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関西大学「食の魔女」プロジェクト★海老芋ポタージュで皆を笑顔に★SDGsにも貢献

関西大学商学部横山ゼミでは,廃棄される予定だった野菜を用いて,SDGsに貢献する非常食・保存食スープ,「ちょっとリッチな海老芋ポタージュ」を開発しました。缶詰スープ生産においては,開屋本舗(株)と食品工房(株)と協働して,缶詰ラベルは福祉事業所の障がいある方々にデザインしてもらいました。

現在の支援総額

711,200

111%

目標金額は640,000円

支援者数

106

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/09/16に募集を開始し、 106人の支援により 711,200円の資金を集め、 2021/11/01に募集を終了しました

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関西大学「食の魔女」プロジェクト★海老芋ポタージュで皆を笑顔に★SDGsにも貢献

現在の支援総額

711,200

111%達成

終了

目標金額640,000

支援者数106

このプロジェクトは、2021/09/16に募集を開始し、 106人の支援により 711,200円の資金を集め、 2021/11/01に募集を終了しました

関西大学商学部横山ゼミでは,廃棄される予定だった野菜を用いて,SDGsに貢献する非常食・保存食スープ,「ちょっとリッチな海老芋ポタージュ」を開発しました。缶詰スープ生産においては,開屋本舗(株)と食品工房(株)と協働して,缶詰ラベルは福祉事業所の障がいある方々にデザインしてもらいました。

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 株式会社福市「Love&sense」代表取締役の高津玉枝さまから,応援メッセージを賜りました。


 高津さまとのご縁は,2014年12月まで遡ります。当時,高津さまは,東北沿岸被災地の女性たちとともに,手編みのニット製品の生産・販売を手がけられていました。東日本大震災の被災地支援として,女性たちに手仕事をつくるプロジェクトである「EAST LOOP」を運営されていて,インタビューに伺ったのがきっかけです。

 その後,2016年12月には,関西大学商学部主催のエシコレ(エシカルファッション・コレクション)で,(株)福市「Love&sense」の扱う,素敵なフェアトレード製品を貸してくださり,ショーの合間に行われた座談会の座長も務めてくださいました。

  (株)福市のホームページは,こちらです。
 https://www.love-sense.jp/mission
 「Love&sense」のオンラインショップは,美しくてかわいくてサステナブルで,まさに「かっこいい」買い物文化を提唱されています。
 https://shop.love-sense.jp/

 このように,いつもクリエイティブで,アントレプレナーシップに溢れて,サステナブルな社会を力強く牽引してくださっている高津さまからの応援メッセージに,ゼミ生一同,興奮して,元気100倍いただきました。
 我々も,サステナブルな社会にむけて,できることを精一杯,頑張っていきます。


******* 応援メッセージ ***************************************

関西大学 横山ゼミの皆様

フードロスをベースにした商品開発おめでとうございます。

商品開発にチャレンジするだけでも、かなりのエネルギーが必要ですが
「社会課題」からの商品開発は、たくさんのハードルがあったかと思います。

そもそもフードロスがなぜ存在するのかに始まり、
商品コンセプトや
原価計算
パッケージ
クラファンへのチャレンジなどなど
苦労が絶えなかったのではと思います。
一方で、自らが取り組むことは、机上で学ぶこととは、まったく異次元の学びにつながりますよね。

皆さんの取り組む姿や、クラファンを通じて、多くの人へのアピールによって
少しづつ、社会はよりよい方向へと変わっていくと思います。

頑張ってください。応援しております。


株式会社福市 Love&sense  代表 高津玉枝(タカツ タマエ)

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