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コロナに負けへん! 経営難のわたりがに料亭を、日本のわたりがに拠点にしたい!

日本でも珍しい"わたりがに料理"を扱う専門店として、地方のわたりがに漁の衰退を微力ながら救うべく、コロナウイルスの影響で店内飲食需要が低迷しているこんな時だからこそ、日本全国のわたりがにの鮮度をキープできる生簀を開発し、あまり知られていないわたりがにの魅力を日本やアジアに広めていきたいと思います。

現在の支援総額

2,160,000

67%

目標金額は3,200,000円

支援者数

100

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/08/04に募集を開始し、 100人の支援により 2,160,000円の資金を集め、 2021/10/12に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,160,000

67%達成

終了

目標金額3,200,000

支援者数100

このプロジェクトは、2021/08/04に募集を開始し、 100人の支援により 2,160,000円の資金を集め、 2021/10/12に募集を終了しました

日本でも珍しい"わたりがに料理"を扱う専門店として、地方のわたりがに漁の衰退を微力ながら救うべく、コロナウイルスの影響で店内飲食需要が低迷しているこんな時だからこそ、日本全国のわたりがにの鮮度をキープできる生簀を開発し、あまり知られていないわたりがにの魅力を日本やアジアに広めていきたいと思います。

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関西空港 の付いた活動報告

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おはようございます。割烹松屋の濱田です。10月12日のプロジェクト終了まで、残り僅かとなりました。総裁選の候補者みたいな事を言いますが、ご支援いただいた方々のパワーを胸に、最後の最後まで走り切りますので、引き続き応援の程、よろしくお願いいたします。また、先週の土曜日に、2年前に取材いただいたテレビ朝日「食彩の王国」が、関西圏にてリピート放送いただきました!ご担当いただいたディレクターさんに感謝です。ちょうど10月1日から緊急事態宣言が明けたタイミングということもあり、放送を見られた神戸や京都など関西にお住まいの方々から「テレビ見ました!明日の夜に予約したいのですが、いけますか?」、「クラウドファンディングやられているんですね!支援したいのですが、どうやればいいですか?」など、お店の電話が鳴りっぱなしでした。やっぱりテレビの反響はすごいな・・と改めて思い知らされました。ただ、リピート放送につき、放送では「メスがに」特集だったんですが、今は"オス"の時期です。テレビを見られた方々は、「あのメスの塩焼きがどうしても食べたい!」と、メスの内子の美しさに魅了されたようですが、カニの中では珍しく身がパサパサしておらず、しっとりとした質感で濃厚な味を持つオスがにもこの時期だけの魅力ですので、ぜひお越しくださいませ。笑お問い合わせいただいた皆様、どうもありがとうございました。気候が安定してきたことで、オスがにもたくさん獲れだしました。海の中は完全に秋に変わっています。今更ですが、わたりがにのことは、みなさんご存知ですか?私のお店のホームページに、色々とわたりがにの事や、松屋の事を書いてますので、お時間ある際にアクセスしてみてください♪https://www.kappo-matsuya.com/また、私自身、わたりがにに取り憑かれた、日本で唯一のわたりがにクレイジーを名乗るおじさんですので、わたりがについてや松屋について興味があれば、ぜひお問い合わせくださいね!いつも応援いただき、感謝いたします。引き続きどうかよろしくお願いいたします。割烹松屋濱田 憲司


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ついに50%を達成いたしました。ご支援いただきましたみなさま、ありがとうございます。今年は、別名「カニ祭り」とも呼ばれる岸和田だんじり祭りも規模縮小&一般観覧自粛で行われた関係で、例年のようなわたりがにニーズも低下気味だったようです。ますますわたりがにの舞台が減少している今、なんとかこのプロジェクトを成功し、わたりがに漁師さんを守っていきたいと思います。また、現在オスがにの身詰まりも絶好調です。かに飯や塩焼きなどで、お楽しみいただけます。https://kappo-matsuya.shop-pro.jp/引き続きご支援の程、どうぞよろしくお願いいたします。割烹松屋濱田