先日、稲のかけ干し作業を行いました。田舎の風景として写真では見たことはありましたが、実際に作業してみると、「こんなにたくさんの稲を干しているんだ！」と驚きました。このように天日干しをことで、お米の風味が良くなるそうです。しかし、最近は...