蒸しウニからお家のバターと和えるのも良いのですが・・・

北三陸在住のシェフが知恵を出し合い作ったバターはまたGOOD！

コロナ前から着目され、

洋食の世界に新たな食材、レシピを与えます！

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、

良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。

新鮮な獲れたてのウニを岩手県産牛乳の発酵バターと合わせることで、

よりまろやかになりコクと風味が増します。

焼き立てのバゲットにたっぷり塗って食べるのがおすすめ・・・

だけではありません！

隠し味にも人気上昇中です！

うに含有率：７０％　

⇓プロジェクトページは下記になります。

https://camp-fire.jp/projects/view/469727

追伸：

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