こんばんは！
茶っこ店長こと、磯島です。

茶っこ開業プロジェクト第一弾は「キッチンを整備したい」！では、営業許可取得の為に必要不可欠な改装費用が主なご支援金の使い道となります。
先日、その改装の為にお世話になっている大工さんにお越し頂きました！

ご存じの通り、わんちゃんと一緒に店内でも寛げるカフェバルを目指し、一軒家を改装してオープン予定の私達。
テラスでなら一緒に入れるお店はありますが、夏は暑いし冬は寒い、天気だって気になっちゃう。しつけ教室のレッスンやイベントを通して感じたこと、自身の経験を踏まえ、やっぱり店内にも入れるところがいい！と考え、「店内でも過ごせる」というところはどうしても譲れない重要ポイントなんです。

ただ、食品へのわんちゃんの毛の混入を防ぐために、客室とキッチンとの間にはしっかりとした壁を設置（キッチンを完全区画に）しなければ、衛生面の問題で営業許可が下りません。

段階的なオープン、とはいってもまずは営業許可が必須！！
理想通りの壁を作りたい！自分の手で！
そして、今日も大工さんのお手伝いです。

ところで余談ですが、皆さん「チョロギ」って知っていますか？
おそらくお正月にしか食べない、あの赤いグルグルとした食べ物です。
↓↓

実は大好物でして。。。箸が止まらず、こんな形で頂きました。
チョロギ好きの方、食べすぎ注意です。