2021/08/27 21:32
昨夜、8月26日にこのプロジェクトをスタートさせ、翌朝目を覚ますとすでにたくさんの方からご支援やSNSでのシェアを頂き本当に感無量でございます
今回のプロジェクト「無水チキンカレーよレトルトカレー化」。
無水チキンカレーはこれだ!!って思える
レシピに辿り着くまでに1年かかりました。
調理法も材料もとてもシンプルなものですが
そのシンプルにするまでに時間がかかりました
・煮込み時間はどれくらい?
・スパイスを何種使うのか
・スパイスのバランスをどうするか
・隠し味はいるのか
・玉ねぎの炒め具合
・塩加減
細部にわたり研究を重ねて今の形になり
手前味噌ではありますが最高に美味いカレーだと自負しております。
そんな無水チキンカレーを気軽に食べれるように
レトルトパックにしたい!!!!
この挑戦の先に誰かの食卓に笑顔が増える事を想像し、今日も明日も精進いたします。