こんにちは。OKINAWA CACAOの川合です。いよいよ今年もバレンタインシーズンが始まりました。今年は沖縄県外3ヶ所にも出店致します。1/16-2/14　松坂屋名古屋店　ショコラプロムナードhttps://www.matsuzak...

北風の吹く沖縄・やんばるです。朝晩の気温は下がり、ビニールハウス内は10度近くまで落ち、日中太陽が出ると温室のようになり、カカオは元気です。自然とはうまく巡るものだと感心します。人間ができることは少しの手助け、環境を作ることなのだと思...

たくさんの応援をいただき、NEXT GOAL 200万円を達成しました！当プロジェクトは11/15までとなります。まだ数日ございますので、引き続き取り組みをご覧いただければ幸いです！県産カカオの発酵試験レポート　その2をブログにアップ...

新工房＆カフェへ改築するための打ち合わせを重ねています。11月末から、改築工事を始める見込みです。写真はカフェに改築する2Fベランダ部分での打ち合わせ風景。ここに壁を作り、大きな窓を設置し、集落を見渡すことのできる場所にします。やんば...

2021年5月、カカオの収穫＆発酵体験イベントを開催しました。大宜味村で栽培するカカオ、この度のプロジェクトで建設する新工房&カフェから徒歩3分の距離にある畑で収穫、カットしてカカオパルプのお味見、そして発酵にかける準備をする...