クラウドファンディング終了まであと1日、明日が最終日となりました。本日、ご支援額が180万円を突破致しました！本当にありがとうございます！パウンドケーキの型や包装資材など、まだまだ必要なものがたくさんあります。早く揃うことができれば、それだけお破約皆様の元へ私どものお菓子をお届けできます。井の頭の森クッキー缶プロジェクトは、明日の10月31日の23:59までとなっております。毎日お菓子をお作りしていくために、あと僅かな時間ですが皆様のお力をお貸しください！

クラウドファンディング終了まで残り２日です！以前、当店の職人2人の恩師たちがいる学校に、私どものプロジェクトのご紹介と、チラシやポスターのご協力をお願いしておりました。あたたかく迎えていただき、応援の言葉とともに快く受け入れてくださいまして、この度目標金額達成のご報告と、ご協力のお礼に再びお伺いした次第です。本日は学校のご紹介をさせていただきます。国際製菓専門学校は、JR中央線立川駅から歩いて数分のところにございます。2人が卒業したのは中学卒業後でも入学できる高等課程です。様々なコースがあり、調理や製菓製パン、和菓子を含め幅広く学ぶことができます。販売実習なども行っておりますので、ご興味がございましたら是非ご覧下さい！高等課程　https://kokusai-seika.com/koutou/専門課程　https://kokusai-seika.com/

クラウドファンディング終了まで残り3日となりました！本日はクッキー缶のデザインをご紹介致します。井の頭の森に住むリスをモチーフとした、絵本のようなクッキー缶をイメージした作品です！デザイナーはなんと、当店の和菓子職人でございます！仕事の合間を縫って描きあげました！サンプル画像のため、実際のものとは色味が異なる場合がございます。こちらのデザインで缶の印刷を発注致します。缶の印刷は版代など、初期費用が多くかかります。その費用に、クラウドファンディングのご支援金を使用させて頂く予定です。終了日の31日まで残り僅かとなっております。ぜひご協力をよろしくお願い致します！

クラウドファンディング終了まで残り4日となりました！本日はクッキー缶の中身について詳しくお知らせしたいと思います。クッキーは全部で10種類です。・森のリスクッキー発酵バターのさくさくクッキー。ほんのり感じるお塩がアクセント。元気に森を走り回るリスをイメージしました。・抹茶のどんぐりクッキー　小さなどんぐりの形をした抹茶のクッキー。リスといえばきのみなので、好物の1つであるどんぐりのモチーフにしました。・森の小花の絞りクッキー　さっくり軽いバニラとショコラの生地に、きらきら光るお砂糖を振りかけました。森に咲くお花の形をイメージしています。・フロランタン　ヘーゼルナッツのパウダーを練り込んだクッキーの上に、キャラメルを纏わせたつやつやのアーモンドを乗せました。・ガレットブルトンヌ　葉っぱ模様をつけた、発酵バターを使用したぶ厚いクッキーです。ほんのり香りづけにラム酒を加えています。しっかり焼き込んでいるので、アルコール分は飛んでいます。・レモンクッキー　甘酸っぱいレモンのお砂糖が乗った、ざくざく食感の全粒粉クッキーです。・マカダミアクッキー　こりこりとした食感のマカダミアナッツをごろっと入れた丸いクッキーです。・キャラメルナッツ　しっかりローストしたくるみとアーモンドにたっぷりとキャラメルを絡めました。森のリスたちはこっそり隠しておやつにしています。・アーモンドショコラクッキー　さくっとしたショコラの生地にアーモンドスライスを加えた食感の楽しいクッキーです。・米粉のクッキー　小麦と卵を使わない、国産米粉のクッキー。アーモンドパウダーの香りがアクセント。・金平糖当店でお作りした金平糖です。天然着色料を使用しています。クッキー缶はクラウドファンディングでの先行販売でございます。店頭での販売は来春を予定しております。お悩みの方は、この機会にどうぞお試し下さいませ！

クラウドファンディング終了まで残り5日となりました！昨日はオーブンの導入工事がございました。まだ手続きしなければならないものがあり稼働はできませんが、ここまでこれたのは皆様のおかげです。ありがとうございます！続報があり次第またお伝えしていきます。あと5日間お付き合いくださいませ！