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有機農業に科学の力を!美味しくて栄養価の高い野菜をたくさんつくりたい

安全で美味しい作物を生産する有機農業に、正確な土壌診断を取り入れることで、安定した収穫量と再現性のある味・栄養価を確保し、経験や勘に頼りがちな有機農業を誰にでもできる当たり前のものにしていきたい。 そのために土壌診断の道具・薬品一式を導入するプロジェクトです

現在の支援総額

453,000

151%

目標金額は300,000円

支援者数

49

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2017/10/11に募集を開始し、 49人の支援により 453,000円の資金を集め、 2017/11/14に募集を終了しました

有機農業に科学の力を!美味しくて栄養価の高い野菜をたくさんつくりたい

現在の支援総額

453,000

151%達成

終了

目標金額300,000

支援者数49

このプロジェクトは、2017/10/11に募集を開始し、 49人の支援により 453,000円の資金を集め、 2017/11/14に募集を終了しました

安全で美味しい作物を生産する有機農業に、正確な土壌診断を取り入れることで、安定した収穫量と再現性のある味・栄養価を確保し、経験や勘に頼りがちな有機農業を誰にでもできる当たり前のものにしていきたい。 そのために土壌診断の道具・薬品一式を導入するプロジェクトです

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はじめまして!千葉県船橋市で十年前から有機農業を営む「山田農場」と申します

新規就農して以来、一貫して無農薬・無化学肥料にこだわり、安心安全おいしい野菜を地元のお客様に届けるべく活動してきました。

有機農業は農薬を使わないため、害虫や病気や雑草との闘いの日々です。ちょっとした天候不順や虫の気まぐれな大発生で収穫量が激減したり、満足な品質まで至らないことがしばしばです。

  

 

    

また、経験や勘による部分が大きいので、就農したばかりの若者はなかなか軌道に乗らず離農してしまったり、虫食いだらけの野菜ばかりを生産したり、、

そこで、自分で正確に土壌診断をすることができるキットを導入することで、リアルタイムに土の状態を把握し、正確な過不足ない肥料の計算をすることができるようにしたいのです。

 

お医者さんは診断をして、処方箋を書いて、適切な薬を処方して病気を治します。

農業もやはり適切な診断・適切な処方によって、安定的に農産物を生産できることと思います

しかし、土壌診断キットはとても高価です。

※下の写真はレンタルしたものです

自治体などに安価で土壌診断を依頼することも可能なのですが、一回の診断で三週間以上かかったり、診断項目が少なかったり(鉄・マンガンなど重要な微量要素も計測できません)、なにより検査方法が「重量法」という、土壌をいわば一つの鉱物として見る方法で検査するのです。畑の土壌というのは鉱物だけでできているのではなく、水や空気や有機物が入り混じってできているものなので、正確に検査するには「体積法」という計測方法が必要で、これには専用の土壌診断キットが必要なのです。

 地元の仲間や新規就農した若者たちと共同で計測し、情報交換をすることで栽培レベルを上げていきます

自治体に頼むものと違って一時間程度で診断結果が出るので、スムーズに追肥できます。

豊かな土壌から育った野菜は、豊かな栄養を持っています。ビタミンCや鉄分やカルシウムなどはすべて正確な土壌診断できちんとした土づくりをしてこそ豊富に含んだ野菜が育つのです。

反対に、硝酸態窒素などの人体に害を及ぼす成分を減らす工夫も土壌診断をすることで可能となります。

ミネラルや鉄分などは食べた人間に良い影響を及ぼすだけでなく、野菜が健全に育つためにも必要で、過不足無くミネラルを含む野菜は病気にも虫にもやられにくくなります。

 

つまり、土壌診断で正確な土壌の状態を知り、適切な土づくりをすることで、美味しくて、栄養価の或る、安全な野菜を、安定的に、再現性を持たせて、たくさん栽培することができるのです

 

 

支援に関するよくある質問

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最新の活動報告

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  • ついに注文した土壌診断機器がそろいました 写真に写っているものがすべてです(パソコンは私物です) デジタル糖度計、ECメータ、phメーター、硝酸メーター、これで10万円! 左下のデジタル検定機が10万円! 恐ろしく高いです そしてその他の薬品や試験管などとキャンプファイアーの手数料などですべて使い切りました。 と言っても口座に振り込まれるのは来月末なのですが・・・   のちほど詳しい土壌診断の様子をアップすると思います、お楽しみに。   クラウドファンディングが終了してすぐにパトロンの皆様にはそれぞれのリターンに関するお知らせを送らせていただきましたが、まだお返事いただいてない方がおられます。今一度登録したメールをチェックしていただけたらと思います もっと見る
  • クラウドファンディング終了しました

    2017/11/15 21:27
    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
  • 「合鴨解体教室」のリターンが追加されました 山田農場の名物企画、合鴨を解体して食べるイベントへの参加権です 大人から子供まで誰でも楽しく参加できます。恐怖を感じたり、お肉が食べられなくなるようなことは今まで100人以上が体験しましたが、全くありません。それどころか、食べ物に感謝して大切に食べるようになります。 めったにない企画ですので是非のご参加を 以下は前回の参加者様のレビューです   『いただきます!を考える、よい食育体験になりました。 まずは、山田さんの解体の仕方を伝えるレベルの高さに驚きました。的確にポイントを押さえて教えていただけて、屠る場面は子供連れでしたので少し心配でしたが、ここも、お互いにストレスが一番少ない方法でしたし、山田さんのフォローがしっかりしていたので安心しました。「この体験だけで、命の大切さがわかるとは思っていないけれど、ひとつ、大切なことは確実に学べる。」という、山田さんのおっしゃる通りだと思いました。スーパーにパックで並ぶお肉が、生き物であったことを想像できることは、大切なことだと思います。  そのあと、お土産用の無農薬のお野菜を収穫。そのお野菜たちがお鍋にも入っていました。命と、食べるまでに関わる人達に感謝しての「いただきます」になりました。もちろん、最高に美味しかったです。〆のおうどんまで、どんどんおかわりしました。お野菜もたっぷりで、解体した鴨一羽分はそのままお土産。帰ってもう一度、そのまんま鴨鍋ができる!  とても充実した体験になりました。  ありがとうございました!』   一か月以上先のことですので、予定が立たない方もあるかもしれませんが、このリターンに限り、のっぴきならない事情で来れない場合は別日開催いたします。 もっと見る

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