Check our Terms and Privacy Policy.

熟成で旨味成分が約2倍!「熟成 × バスクチーズケーキ」で初めて出会う美味しさ

熟成により旨味が約2倍で粘性が8倍になった熟成バスクチーズケーキです。 キャンプファイヤー飲食店フード部門約200件中1位で終わる事が出来ました。

【ネクストゴール挑戦中!】スペインの地が生んだスイーツを、日本の厳選素材でリニューアル。新たに取り入れた「二段熟成製法」で旨味成分が約2倍になりました!完全グルテンフリーの、皆に嬉しいお取り寄せスイーツです。1日200万円を売ったガトーショコラを生み出した「CACIORI(カシオリ)」の第二弾。

現在の支援総額

8,130,780

2,710%

目標金額は300,000円

支援者数

1,057

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/12/08に募集を開始し、 1,057人の支援により 8,130,780円の資金を集め、 2022/01/21に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

現在の支援総額

8,130,780

2,710%達成

終了

目標金額300,000

支援者数1,057

このプロジェクトは、2021/12/08に募集を開始し、 1,057人の支援により 8,130,780円の資金を集め、 2022/01/21に募集を終了しました

【ネクストゴール挑戦中!】スペインの地が生んだスイーツを、日本の厳選素材でリニューアル。新たに取り入れた「二段熟成製法」で旨味成分が約2倍になりました!完全グルテンフリーの、皆に嬉しいお取り寄せスイーツです。1日200万円を売ったガトーショコラを生み出した「CACIORI(カシオリ)」の第二弾。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

thumbnail

熟成バスクチーズケーキ、割引購入は本日23:59まで!本日までが、最大35%オフで購入できるチャンスです!購入を迷っている方のために、簡単に商品の紹介をさせていただきます。今回の熟成バスクチーズケーキ発売にあたり、累計300を超える試作を行いました!全員が納得する味になるまで発売しないことを決め、日夜研究に勤しみました。全国の有名バスクチーズケーキを食べ比べ、”日本一”と胸を張って言える商品が完成しました!みんなに喜んでもらえるバスクチーズケーキにするため、小麦粉を一切使わないグルテンフリーに挑戦しました!グルテンフリーのバスクチーズケーキは、どうしても形が安定しなかったり、生地がもろくなったりします。そこで、たどり着いたのが二段熟成製法です。肉や魚では一般的な「熟成」という製法を、実現が難しいと言われたスイーツで実現しました!10℃以下で熟成できる専用の機械を導入したことで、食品の鮮度を落とさずに熟成させることに成功したのです。熟成させることで生地の粘土が増し、グルテンフリーであってもふんわり仕上げることに成功しました。そして、熟成の結果、旨味成分のグルタミン酸が、熟成前と比べて約2倍になっていることがわかりました!これは、研究機関で成分分析をしてもらったことで、科学的にも証明されました。熟成で旨味が増して、ふわとろになった食感は、有名シェフも大絶賛してくれました!川口シェフには「熟成バスクチーズケーキ」「非熟成バスクチーズケーキ」を食べ比べてもらいました。━━━━━ひと口食べた感想を教えてください。川口 : まず、口に入れた瞬間の濃厚さに驚きました。芳醇な香りが鼻に抜け、熟成の効果を実感できました。そして、二度目の驚きが舌触りの良さです。チーズケーキにありがちなダマ感が全くなく、スッととろけていく感覚がありました。━━━━━その後、食べ進めてどう感じましたか?川口 : もうひと口、もうひと口と、スプーンが止まらなくなりました(笑)とにかく旨みがすごく、中心に向かうほどその感覚が強くなっているように感じます。ひと口食べる度に新たな感動があり、「もうひと口!」と止まらなくなります。ご覧の通り、シェフもスプーンが止まらなくなるほどの美味しさ!どれだけ熟成バスクチーズケーキが美味しいのか、これでわかっていただけたかと思います。そして今回、キャンプファイヤーにだけ「熟成/非熟成食べ比べセット」をご用意させていただきました!一般販売の予定はなく、先行で購入していただける方にだけ特別に、熟成の凄さがわかる食べ比べセットをご用意。どちらも食べることで、「熟成ってすごい!」と舌で感じてもらえます!そんな熟成バスクチーズケーキですが、割引価格で購入できるのは本日23:59までです!最終日ということで、リターンの数を増やしてご対応しておりますが、1日100万円近く売れている商品ですので、いつまで在庫が持つのか分かりません。もし、少しでも気になりましたら、お早めの購入をおすすめします。また、お知り合いやご友人にお薦めいただく際も、お早めの購入をお薦めしてくださいませ。それでは、プロジェクト終了までほんの僅かとなりましたが、最後までよろしくお願いいたします!


thumbnail

こんにちは。熟成バスクチーズケーキのプロジェクトは、いよいよ明日21日(金)23:59までとなりました!まだ買っていない方はお急ぎください!あるいは、お友達に勧めるのを忘れている方はいませんか?意外と「あとで勧めようと思っていたら忘れてた」なんてことがあったりします。工場に掛け合い、なんとか在庫の数を増やしてご提供しておりますが、人気商品は品薄になっているのも事実です。特に、弊社がおすすめしている「熟成/非熟成食べ比べセット」はリターンを追加してもすぐに無くなってしまうほどの大人気商品です!工場と在庫数を確認しながらリターンを追加していますが、どんどん数が少なくなってしまっているので、購入を迷っている方はお早めのご購入をおすすめしています。今ではたくさんの支持を集め、なんと購入総額は730万円を突破しました!1〜2日で100万円に迫る勢いで売れていて、社員一同驚いております。最大35%オフで買えるのは明日までです!熟成/非熟成食べ比べセットを購入できるのも今回だけです!ぜひ、迷われている方は明日までにご購入くださいませ。


thumbnail

こんにちは。プロジェクトも残すところあと3日となりました。開始早々から皆様の応援に支えられて、なんと本日650万円を達成することができました!本当にありがとうございます。工場からは悲鳴が上がっておりますが、これは嬉しい悲鳴です。1人でも多くの方にお召し上がりいただける機会を得られていることに、社員一同大変喜んでおります。そこで、残り3日の時点で最後の力を振り絞り、リターンを追加させていただきました!基本の4,000円コースは、少しでも多くの方にお召し上がりいただきたいので、上限を撤廃させていただきました。割引販売の予定は今後ありませんので、是非この機会にお買い求めくださいませ。そして、我々が一番体験してほしい「熟成/非熟成食べ比べセット」ですが、こちらも200個追加させていただきました!実は、我々は色々なお客様の名前の声を聞くため、食べ比べセットの試食会を実施しています。そこで、「非熟成バスクチーズケーキも美味しい!」との声をいただいたので、食べ比べセットをご用意させていただきました。非熟成バスクチーズケーキも、熟成の工程以外はすべて製法や原材料は同じです。食べ比べることで、熟成の効果や旨味成分が約2倍になった味を実感いただけます。中には「非熟成バスクチーズケーキも販売してほしい」という方もいるくらい、どちらも甲乙つけがたいのです。今後、食べ比べセットを販売する予定はございません。食べ比べができるのは今回だけですので、是非お試しください!それでは、残り3日間もよろしくお願いいたします!


thumbnail

こんにちは。現在挑戦中のクラウドファンディングも、開催期間が残すところあと10日となりました。現在500万円を突破し、多くの方にご支援いただいております。本当にありがとうございます!たくさんのご支援をいただいている理由の一つが、クラウドファンディング限定の「熟成/非熟成バスクチーズケーキ」の食べ比べセットだと思います。今回、熟成の効果を知ってもらいたく、非熟成のバスクチーズケーキを同封したセットを販売しております。非熟成バスクチーズケーキも、原材料や製法のこだわりは熟成バスクチーズケーキと何ら変わりありません。もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。食べ比べることで、熟成の効果や味の違いを舌で体感できるセットを、現在販売中です。そして、今回は一足お先に、Instagramで活躍するインフルエンサーさんに食べ比べを体験していただきました。その様子は、公式アカウントをタグ付けしてくださっている投稿でご覧いただけます。https://www.instagram.com/agingcheesecake/公式アカウントのプロフィールページにアクセスし、画像赤丸の部分をタップしてみてください。皆様の感想が、きれいな写真やイラストで紹介されています。ぜひ、購入時の参考にしてみてくださいね。また公式Instagramではお得な情報をいち早くご紹介しているので、ぜひアカウントのフォローもお願いいたします。それでは、残り10日間よろしくお願いいたします!


thumbnail

こんばんは。本日は、人気が高いリターン追加のお知らせです。この4,000円のコース、限定50で出したのですが、とても人気で毎回すぐに売り切れてしまいます。もちろん、お手頃価格であることが決め手だと思うのですが、我々もまずは食べてもらいたいので、積極的にプッシュしていきたいリターンでもあります。そこで、この大人気のリターンを再追加させていただきました!実は、過去にも1度追加させていただいたのですが、それもすぐに売り切れになってしまったのです。我々としては、非常に嬉しいことです。本当にありがとうございます。今回も、限定数50で追加させていただきましたので、気になっている方はお早めににご購入をお願いします。追加リターンになるほど、納期が後ろになってしまいますので…。それでは、プロジェクト終了までよろしくお願いいたします!