この度、中央区×CAMPFIREの取り組みに参加させていただきました。本文を読んでいただき支援をとは申しません。応援していただけたら嬉しいです。
いろんな業界に職人の方はいらっしゃいます。その道に長けた素晴らしい知識と技術をお持ちだと思います。今の日本はその知識や技術を失いつつあります。今は日本の技術は素晴らしいと言われてる反面で技術者の方は高齢化や若手の技術職離れなどの悪循環が続いています。
この夏、神戸の素晴らしいシェフの方と台湾に行かせていただきました。
神戸の良いものを台湾でアピールするためのイベントを行うためでした
その中でご一緒したシェフお二人のすごさに、ただ見惚れてしまうだけでした。...
現地の台湾のシェフと言葉が通じなくても身振り手振りで作品に取り掛かり、あの限られた時間の中で信頼関係を築き素晴らしいスウィーツを作られました。見ているだけで鳥肌が立つ思いでした。
シェフの方が言われていました
「仕事、職を選ぶんじゃない生き方を選ぶんだ」
日本の若い人たちにもそう言った環境が作れればと思います。きっかけはい草食堂でもあらゆる業種の人の仕事が身近に見られる環境を持てればと、そのための一歩を踏み出したいと思います。
長々とすみません
最後まで読んでいただいてありがとうございます