樽熟成で新しい日本酒を！東北の小さな酒蔵が、二度目の世界チャンピオンをめざす！

東北の小さな酒蔵・金紋秋田酒造が、「日本酒の枠を超えた」食中酒づくりをめざします。かつて世界最大級の品評会IWCでチャンピオンにも輝いた熟成日本酒「山吹」を、オーク樽・桜樽・栗樽でさらに熟成。世界に誇れるまったく新しいお酒をつくりたい！記念すべきファーストロットを一緒に味わいませんか？

現在の支援総額

7,324,100円

目標金額

1,000,000円

732%

目標金額は1,000,000円

支援者数

408人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

7,324,100円

732%達成

終了

目標金額1,000,000円

支援者数 408人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2021-10-28に募集を開始し、408人の支援により7,324,100円の資金を集め、2021-12-06に募集を終了しました

東北の小さな酒蔵・金紋秋田酒造が、「日本酒の枠を超えた」食中酒づくりをめざします。かつて世界最大級の品評会IWCでチャンピオンにも輝いた熟成日本酒「山吹」を、オーク樽・桜樽・栗樽でさらに熟成。世界に誇れるまったく新しいお酒をつくりたい！記念すべきファーストロットを一緒に味わいませんか？

Kinmon Akita Sake Brewery

秋田県

初めてのプロジェクトです

金紋秋田酒造は、主力銘柄「山吹」で高い評価を得ている熟成技術で米の「旨み」を引き出す酒づくりに取り組んでいます。日本酒の価値を高め、日本酒の概念を拡張していくことをめざしています。

認証していません
www.kinmon-kosyu.com/
www.instagram.com/kinmon_akita_sake/?...
www.facebook.com/kinmonakita

メッセージで意見や質問を送る

リターン

1,000円

【蔵元親子からのお礼メール】
プロジェクトオーナーのふたりから支援者様へ、感謝の気持ちを込めたお礼のメッセージを送らせていただきます。

支援者：3人お届け予定：2022年03月

8,000円

【YAMABUKI樽熟成 720ml×1本】
YAMABUKI樽熟成のファーストロット。オーク・桜・栗樽から1種類お選びください。
＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：140人お届け予定：2022年03月

9,000円

【贈答用桐箱入り　YAMABUKI樽熟成 720ml×1本】
YAMABUKI樽熟成のファーストロットを、ギフトや手土産などにもお使いいただけるよう桐箱入りでお届けします。商品はオーク・桜・栗樽から1種類お選びいただけます。

＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトル・箱のデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：9人お届け予定：2022年03月

15,000円

【YAMABUKI樽熟成テイスティングセット300ml×3種】
オーク・桜・栗樽の３種の味わいを飲み比べできるミニボトルのセットです。それぞれの味わいの違いを楽しんでいただけます。
＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：114人お届け予定：2022年03月

24,000円

【YAMABUKI樽熟成 720ml×3種セット】
YAMABUKI樽熟成のファーストロット3種（オーク・桜・栗）のセットとなります。樽の違いを楽しみたいというご要望にお応えしてセットのリターンもご用意しました。（単品×３本と価格は変わりません）

＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：60人お届け予定：2022年03月

200,000円

残り：4人まで

【限定５樽！ミニプライベート樽（8ℓ）購入権】
・8ℓサイズの樽仕込み。（720mlボトル約11本分）
・仕込みの原酒は「山吹ゴールド」
・樽は3種類（オーク・栗・桜）から選択いただけます。
・自宅でそのまま熟成。コック付きなので熟成過程をいつでも試飲可能。
・オリジナルネームプレート付属。（お名前や記念日などをお入れします）
・樽サイズ　全長31㎝　木口円周径22㎝　胴径26㎝
・樽重量　約11.9㎏（酒を含む・樽のみは約4㎏）

＊プライベート樽は種類を選んで発注いただいてから樽を製造いたします。そのため仕込み時期は2022年3月になります。3月時点では熟成0ヶ月の状態でご用意し、そこから経年での熟成過程を楽しんで頂くことになります。樽香のつく飲み頃は2021年9月頃になります。
＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊税込・送料込

支援者：1人お届け予定：2022年03月

7,200円

OUT OF STOCK

【早割限定40本！ YAMABUKI 樽熟成 720ml×1本】
YAMABUKI樽熟成のファーストロット。オーク・桜・栗樽から1種類お選びください。

＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：40人お届け予定：2022年03月

15,000円

OUT OF STOCK

【限定20名！「酒秀治郎」さんとのコラボイベント参加権　3/13開催】日本酒好きの間では知らない人はいないであろう恵比寿・代官山の名店「酒秀治郎」さんと金紋秋田酒造のコラボイベントに参加できる権利です。酒秀治郎の料理と金紋秋田酒造の酒のマリアージュを楽しんでいただきます。秀治郎さんにとっても初のクラウドファンディングコラボ企画。一見さん原則不可・予約困難な超人気店でお食事できるチャンスです！

企画内容
・「酒秀治郎」さんの料理と金紋秋田酒造の酒のマリアージュを、蔵元親子の解説付きで楽しんでいただくイベントです。
・今回のプロジェクトで仕込むYAMABUKI樽熟成のミニ樽を持ち込ませて頂き、蔵元から直接ふるまわせていただきます。
・YAMABUKI樽熟成3種をはじめ、金紋秋田酒造を代表する貴重な熟成酒「山吹20年」など計10種類の日本酒を飲み比べることができます。
・本リターンの支援者のみなさまには当日お土産として山吹30年のミニボトル（100ml）をお1人様1本プレゼントいたします。

イベント詳細
・日時：2022年3月13日（日）13：00〜15：30
・定員：20名
・主催：酒秀治郎　協力：金紋秋田酒造㈱

酒秀治郎
住所：東京都渋谷区恵比寿西２丁目１０−８
公式HP：http://sake-hidejiro.com/

＊本リターンはイベント参加権ですので品物の発送はございません。
＊メールもしくは郵送にてご案内を送付させて頂きます。
＊ご支援後の変更・キャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。
＊新型コロナウイルス感染症の流行状況によっては、日程を再度調整させて頂く可能性がございます。

支援者：20人お届け予定：2022年03月

20,000円

OUT OF STOCK

【限定30セット！ YAMABUKI樽熟成300ml×３種＋秋田県産品】
蔵元親子が樽熟成の試作品とペアリングしながら、それぞれの樽の味わいに合うおすすめ県産おつまみを厳選しました。

セット内容
・YAMABUKI樽熟成300ml×3本（オーク・桜・栗）
・嶋田ハム「ウィンナーソーセージ120g」
・オイル漬け専門店 Norte Carta「いぶりがっことチーズのオイル漬」
・新栄堂小田島菓子店の栗とイチジクの甘露煮2点セット

＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年2月から3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：30人お届け予定：2022年03月

50,000円

OUT OF STOCK

【限定3セット！YAMABUKI樽熟成720ml×3種＋山吹30年700ml】
YAMABUKI 樽熟成720ml ×3本（オーク・桜・栗）と30年物の山吹700mlを飲み比べできる4本セット。樽熟成の有無による違いを感じていただけます。

セット内容
・YAMABUKI樽熟成720ml×3本（オーク・桜・栗）
・山吹30年 700ml×1本

＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年2月から3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊ボトルのデザインは開発中のもので実際の仕様とは異なる場合があります。
＊税込・送料込

支援者：3人お届け予定：2022年03月

1,200,000円

OUT OF STOCK

【限定1樽！プライベート樽（114ℓ）購入権】
・114ℓサイズの樽仕込み。（720mlボトル約140本分）
・仕込みの原酒は「山吹ゴールド」
・樽は3種類（オーク・栗・桜）から選択いただけます。
・金紋秋田酒造で樽を保管し、熟成後にビン詰め・配送。
・ボトルをオリジナルラベル仕様にすることも可能。
・ご自宅または個人での樽保管を希望の方には、
　オリジナルプレート付属。（お名前や記念日などを刻印）
・樽サイズ　全長71㎝　木口円周径41㎝　胴径59㎝
・樽重量　約140㎏（酒を含む・樽のみは約30㎏）

＊プライベート樽は種類を選んで発注いただいてから樽を製造いたします。そのため仕込み時期は2022年3月になります。3月時点では熟成0ヶ月の状態でご用意し、そこから経年での熟成過程を楽しんで頂くことになります。樽香のつく飲み頃は2021年9月頃になります。
＊基本は樽の保管は金紋秋田酒造にて行い、瓶詰めしたものを発送させて頂きます。熟成後または熟成前での樽での引き渡しを希望される方は、予め保管場所を確保の上、ご自宅での保管・管理をお願い致します。その際、樽に試飲用のコックをつけることも可能です。保管場所は日当たりの良い場所は避け、冷暗で涼しい場所に保管ください。
＊瓶詰発送のご注文は、ご希望日の1カ月前までにお願いいたします。発送は2回までとさせて頂きます。2回以上の発送の際には、別途料金が発生しますので予めご了承下さい。
＊オリジナルラベルをご希望の場合は、予め入れたい画像をご用意ください。なおデザインは1回の出荷につき1種類までの対応とさせて頂きます。
＊瓶詰発送後、空樽はこちらで処分致します。
＊出荷のタイミングでご連絡がつかない場合の弊社保管期間は3カ月となります。3カ月以上経過の場合は弊社規定により処分させて頂きますので、予めご了承ください。最終的な樽の保管期限は2023年3月末までの1年間となります。
＊未成年者の飲酒は法律で禁じられています。このリターンは20歳以上の方のみご支援いただけます。
＊発送は2022年3月頃の予定です。熟成具合により、発送時期が変更になる可能性がございます。
＊税込・送料込

支援者：1人お届け予定：2022年03月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/12/06 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

埋め込みコード