イノシシ処理した際の写真です。今回はモモは採らずバラ肉と背ロース肩ロース採りました。鹿肉ジャーキー200g入りもいくつかつくりました。お料理される方は生食用生肉角切りもオススメです。もちろん生食であげても良いのですが、どうやら購入者様...

カラス肉。皆さん食べたことありますか？私達農家さんの天敵！！増えすぎた有害鳥獣駆除しています。その個体無駄にはしません。とっても素晴らしいシェフの魔法によってカラスが絶品になります♥但馬の有害被害、ただただ駆除だけでなく、自然と人の為...

〜BBQでもお楽しみいただけます〜兵庫県富岡市奥山ではホタル観賞しながらBBQを楽しめます。鹿肉はブロックで！猪はスライスで！！特に鹿肉ブロックは表面焼いて、隅に寄せて低温調理。　そうすることで、とても柔らかく味わい深くなります。ぜひ...