いよいよ猟期です！
それまでにも狩猟はしてきましたが、特にこれからの猪期待してください。

牡丹鍋はこれまで我が家は味噌と生姜でしてましたが、いつも仲良くしてくれる友人達のススメで水炊きに！

シンプルに旨味を感じられ、私達の日々の食肉処理に一層自身が持てました。友人家族にはいつも新しい素敵な体験させてもらってます。

鹿もも肉もブロックで焼きました。
ブロック調理後のカットは子供も食べれる柔らかさです。

ぜひ秋冬の食卓、アウトドアなどで野生肉お試しください！