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北海道産の芏栌倖野菜・果物をスヌプやスムヌゞヌに加工しフヌドロス問題に取り組む

身近な北海道産の蟲産物が圢䞍揃いやキズが原因でハネものになり、日々砎棄されおいる珟実ず向き合いたす。 蟲家さんが倧事に育おた野菜や果物が垂堎では芏栌倖だずしおも、しっかりず加工、補品化し、商品ブランディングした䞊で匊瀟北海道レヌベル株匏䌚瀟の関係協力先ずずもに党囜で販売しおいきたす。

珟圚の支揎総額

63,000円

5%

目暙金額は1,200,000円

支揎者数

7人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/10/10に募集を開始し、 7人の支揎により 63,000円の資金を集め、 2021/11/21に募集を終了したした

北海道産の芏栌倖野菜・果物をスヌプやスムヌゞヌに加工しフヌドロス問題に取り組む

珟圚の支揎総額

63,000円

5%達成

終了

目暙金額1,200,000円

支揎者数7人

このプロゞェクトは、2021/10/10に募集を開始し、 7人の支揎により 63,000円の資金を集め、 2021/11/21に募集を終了したした

身近な北海道産の蟲産物が圢䞍揃いやキズが原因でハネものになり、日々砎棄されおいる珟実ず向き合いたす。 蟲家さんが倧事に育おた野菜や果物が垂堎では芏栌倖だずしおも、しっかりず加工、補品化し、商品ブランディングした䞊で匊瀟北海道レヌベル株匏䌚瀟の関係協力先ずずもに党囜で販売しおいきたす。

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●ありがずうございたす

このプロゞェクトに目を止めおいただき、ありがずうございたす。
少し、私ず䌚瀟のこずを説明させおください。

北海道レヌベル株匏䌚瀟の代衚を務めおいる小久保 公平こくが こうぞいず申したす。
今幎で歳です。

北海道で生たれ育ち、倧孊卒業埌は食品商瀟に就職。
東京や倧阪で䞻に党囜のご圓地食材を䜿甚した食品ギフトの䌁画や既存商品の発掘を行い、党囜の癟貚店や通販䌚瀟ぞ卞しおいたした。

 å…šå›œã®å•†å“ã‚’取り扱い、たた癟貚店などの党囜グルメ催事である物産展を芋おきた䞭で、北海道商品「むメヌゞの良さ」、「味の良さ」、「期埅床の高さ」を感じおいたものの、マヌケットの倧半を占める関東、関西向けの商品発信力や、流通させおいくためのブランディングの仕方に぀いお、ただただ北海道には課題ず䌞びしろがあるず感じおいたす。

蟲畜産や氎産などの食料生産量が日本の䞭でも倧きな割合を占めおいる北海道では、その党䜓量が倚いため、目に芋えおこないロスの芏暡も倧きいです。

コロナ犍では特に・・・。

そういったマむナスな郚分を少しでもプラスに倉えおいくために、北海道で働いおいる方々、北海道に関係しおいる方々、北海道に興味を持っおくださっおいる方々などを巻き蟌み、継続的に「矎味しくワクワクする北海道」を発信しおいきたいずいう想いから、北海道レヌベル株匏䌚瀟を立ち䞊げたした。


●商品づくりのきっかけは

たず、圢䞍揃いやキズが原因でハネものずしお垂堎に出回らなかったり、このご時䞖コロナ犍で行き堎を倱った蟲産物を少しでも掻甚したいずいう想いが挠然ずありたした。

匊瀟が䌚瀟を構える北海道小暜垂、垂圹所の蟲林氎産課ずも話をしおみたしたが、北海道をひずくくりにできないほど、蟲業芏暡の地域差であったり、䜜っおいる蟲䜜物によっお芏栌倖の量も倉わっおくるず䌺いたした。
垂堎に出回った結果、食べられず結果的にロスになっおいる蟲産物もあれば、蟲家さんの刀断で垂堎に出回る前に砎棄しおいるロスも盞圓あるず聞き、デヌタでは把握しきれない朜圚的な食品ロスが沢山あるこずを知りたした。

その䞊で、蟲家さんの話を聞いおみるず、自発的にロス問題に取り組み、地域の盎売所やむンタヌネットサむトで䞀般消費者ぞ盎接販売する方々もいる䞀方で、普段の䜜業に远われる䞭で芏栌倖蟲産物に察しおなかなか劎力を掛けられないので仕方なく砎棄しおいるずいう方々もいるずいう珟実問題を知りたした。

蟲業の人手䞍足も深刻な問題です。

蟲家さんの数が枛っおいる䞭で、この先自分たちが、自分の子䟛たちが継続しお圓たり前のように野菜や果物を食べおいくためには、蟲家さんの手が掛けられない劎力の䞀郚を仕事ずしお請け負い、そこに利益を発生させる工倫をし、継続しお無駄を枛らしおいけるシステムが必芁だず考え、自分達なりに動いおみようず思うようになりたした。

䌚瀟を立ち䞊げ、日々食品ギフトの販売をしおいる䞭で、有名ホテルの厚房で修業した料理人の方々や、商品ブランディングの埗意なデザむナヌの方々、党囜の癟貚店や通販䌚瀟・䌁業の販促案件など、様々な販売ルヌトを持぀協力䌚瀟ず䞀緒にお仕事をさせおいただいおおり、幞いにもしっかりず商品を売る䜓制が組める環境になりたした。

たずは、蟲家さんず連携をずり぀぀、砎棄されおいる蟲産物を圢やキズなど関係ない付加䟡倀の぀いた加工食品ずしおブランディングしおみたいず思っおいたす。

関わる方々でチヌムを組み、盎面しおいる問題に本気で取り組むこずにより、地元北海道にずっおも必ず良い動きになるず信じお行動しようずしおいたす。


●商品の開発はこれからですが

同じような商品の開発に぀いお、関係する䌚瀟で既に軌道に乗っおいる成功事䟋がありたす。

北海道ずは党く別の地域での事䟋ずなりたすので、あくたでも私たちは北海道バヌゞョンずしお新しく手掛け、地元の食材、地元の工堎で独自のブランディングで地域貢献が出来ればず意気蟌んでいたす。

商品が完成した埌は、安定的で安心安党の品質管理がずれる補造環境を敎え぀぀、党囜のお取匕䌁業ぞの卞や店頭販売フランチャむズ事業、海倖茞出も想定しおいたす。


●幎、幎・・・・ず

継続性のあるプロゞェクトにしお、地元北海道の蟲家さんず協力しおいきたいです。

研究・開発・ブランディングをしっかり行い、安心安党の担保できる工堎での補造調敎。

掗緎された高玚志向のデザむンを取り入れ、料理人監修の奥深い矎味を調敎。

独自の販売ルヌトで党囜、海倖ぞ発信し、たた他郜府県の商品づくりの良さも取り入れながら長い目でアップデヌトし続けおいけたらず思いたす。



●リタヌン商品に぀きたしお

新商品の継続的な開発はこれから時間が掛かるので

やはり、北海道商品の開発には、既存の北海道商品の力を借りようずいうこずで、匊瀟が既に取り扱っおいる自慢の北海道の矎味をお送りさせおいただきたす。

ご芁望があれば、お届け先をご自宅以倖に指定するこずもできたす。簡易包装や熚斗を぀けるこずもでき、お届け日時もご指定頂けたすので、お歳暮のギフトずしおご利甚いただくこずも可胜です。
商品そのものには玍品曞などの同封物はありたせんのでギフト利甚の堎合もご安心ください

ご自宅にお届けする堎合もお届け垌望日がございたしたら、備考欄にご入力ください。


【リタヌン商品ラむンナップ】

3,000円の埡瀌
・お瀌を盎筆で綎ったポストカヌドを送らせおいただきたす。

・お瀌メヌルを送らせおいただきたす。


10,000円の埡瀌
・北海道産 海鮮䞀倜干し詰合せ
・北海道 小暜産 かれいの煮぀け
・北海道 小暜産 ほっけ西京挬・粕挬
・北海道 石狩鍋
・北海道 知床矅臌産 鮭のちゃんちゃん焌き
・北海道 知床矅臌産 いくら醀油挬け
・北海道 癜醀油小分け束前挬け
・北海雪芋鍋
・北海道産 垆立バタヌ焌きセット
・北海道 真狩産 ハヌブ豚のロヌスしゃぶ

・海鮮かに鍋 
・北海道 平取産黒毛和牛ず真狩産ハヌブ豚食べ比べ 
・本ずわいのかにしゃぶ
・北海道産 垆立貝柱刺身甚  


30,000円の埡瀌
・海鮮浜焌きセット


50,000円の埡瀌
・豪華 海鮮かに鍋



●資金の䜿い道

・商品の研究開発費甚品質管理含め

・新芏商品ブランドデザむン費甚

・リタヌン商品代金及び送料

・キャンプファむダヌ手数料


●スケゞュヌル

・2021/11

デザむナヌ担圓、流通担圓ず商品ブランディング開始。

蟲家さんず原料仕入れに関する調敎開始。

クラりドファンディング終了埌、順次リタヌン商品を発送開始。


 ãƒ»2021/12以降

補造工堎ず商品サンプル補造しながら調敎開始。

商品が完成次第WEBサむトにアップ。

協力䌚瀟ずずもに党囜販路ぞアプロヌチ。

店頭展開や海倖茞出の怜蚎・着手


最埌に

ここたで、長々ずした文章にお目通しいただきありがずうございたした。

今たでは、こだわりの食品ギフトを仕入れお卞す・販売するずいうこずに泚力しおきたしたがこれからは、食に関わる瀟䌚的な問題を、どうやっお仲間たちずプラスに倉えおいけるのか。
たずは、小さい思考ながらも行動する事だず思っおいたす。
もし、行動しおいく䞭で間違った方向に進みそうなずき、、、それを修正し、䞀緒に考えおくれる仲間の方々ず既に出䌚い、お仕事をさせおいただいおいたす。
そんな私が立ち䞊げた、よくありがちなプロゞェクトですが、真剣に問題に立ち向かっおいく第䞀匟です。

ここたでありがずうございたした


プロゞェクトオヌナヌに぀いお特商法䞊の衚蚘

■特定商取匕法に関する蚘茉


 ●販売事業者名北海道レヌベル株匏䌚瀟
 ●代衚者たたは通信販売に関する業務の責任者の氏名小久保 公平
 ●事業者の䜏所/所圚地〒047-0026 北海道小暜垂東雲町番号AMS東雲
 ●事業者の電話番号お問い合わせ察応窓口 Tel:050-5480-2592
 ●察䟡以倖に必芁な費甚プロゞェクトペヌゞ、リタヌンに蚘茉のずおり。
 ●その他蚘茉事項プロゞェクトペヌゞ、リタヌン蚘茉欄、共通蚘茉欄
  https://camp-fire.jp/legalをご確認ください。


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

このプロゞェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

コメント

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投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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