限定コラボ！紫芋の宝石ビールと専門店の厳選チーズで一味違う華やかなパーティーを

クリスマスが今年もやってくるこんばんは！プロジェクトオーナーのIzumiです。早いもので、宝石ビール×ナチュラルチーズの限定コラボの受付も残り7日で終了となりました…！すでに多くの方からご支援をいただいており、心から感謝です。ありがとうございます！▲今回のコラボレーションを始める！となった時の、キックオフミーティングの一コマ。「ビールとチーズの美味しさ、きちんと伝えられるかな…」「好評だったら、また別のコラボをしたいですね！」と、ドキドキしながら話していたのが、もう2年ほど前に感じられます。今年1年…「乾杯！」という行為を、対面でできたのは何回ありましたか？会いたい人に会えなかったり。お祝いがしたくても、ギフトを贈るだけに留めたり。私は、出身地北海道の実家に帰れず…お盆休みを一人で過ごしてホームシックにかかっていました（泣）。ようやく世の中も落ち着いてきて、クリスマスムードが高まってきた今だからこそ！とびきりのペアリングセットで、ぜひとも最高の「乾杯！」を迎えてください。▲クリスマスや、年末忘年会の集まりにぴったりなこちらのセットが特におすすめ！最高においしくって、最高に楽しいパーティーで、新たな年もより前向きな気持ちで迎えられますように！今後ともCRAFTX、フェルミエ、宮崎ひでじビールご支援のほど、よろしくお願いいたします。

宮崎いいとこまた行きたい♪こんばんは！プロジェクトオーナーのIzumiです。おかげさまで、現在100名を超える皆様より、目標額の70%以上のご支援をいただいております！たくさんのご支援、コメント、心から感謝です。ありがとうございます！リクエストをいただき、新しいリターンも追加しております。ぜひご覧くださいませ！さて！本日は先日に引き続き、宮崎県訪問記です。「宝石ビール」こと「ルビーレッドエール」が醸造される宮崎県・延岡市にある宮崎ひでじビールさんにお邪魔してきました！真ん中がひでじビール代表の永野社長です！ルビーレッドエールと、フェルミエさんのチーズを前に「わぁ〜！」という表情。永野社長「うぅ〜ん…たまらん…」Izumi「も、もうちょっと具体的に…」永野社長「ルビーレッドエールに、とにかく合うね…美味しいですよこれは…」とにかく絶賛！笑顔が見られてよかったです！青空と、行縢山（むかばきやま）と、ルビーレッドエール。行縢山は、本当に空気が美味しくて、醸造所の隣に流れている川の水も透明に透き通っていて、あぁ日本のふるさとだなぁ。と感じる素敵な場所でした。大自然の中でいただくルビーレッドエールとナチュラルチーズ、最高！！工場の中も案内していただきました！ひでじビールは、今でこそ「最高に美味しいクラフトビールのブルワリー」ですが、なんと昔は名前を文字って「ひでー地ビール」と呼ばれていたんだとか（！）。そんな暗黒時代を乗り越えるために工夫したのが、酵母の扱い方からレシピ造り、衛生管理。徹底的に、改善に改善を重ね、今では世界最高峰のコンペティションで最高賞を受賞する商品を生み出すまでに！日本のみならず、世界中にいる多くのファンを魅了し続ける、宮崎ひでじビール。みなさんと一緒に、ルビーレッドエールを作ることができて心から幸せです！！またこの景色を見に来ます！そしてそして。行ってまいりました！！ビールが生まれる里！！私たちの後ろに映るのが、ルビーレッドエールにも使用した大麦畑です！宮崎の太陽をいーっぱいに受けてすくすく育った大麦の麦汁が、本当に美味しいビールを作ってくれています。この「ビールの生まれる里」では、大麦のみならず、なんとホップの栽培も行っているんです！！寒冷地でしか、ホップは育たない。そんな常識を覆したのが、この「ビールの生まれる里」！宮崎ひでじビールと、ビールの生まれる里オーナーの亀長さんが一緒になって挑戦し、2017年にホップ初収穫！今では「ビールの生まれる里」の名に相応しいホップ畑が広がっていました！来年の夏は、収穫のお手伝いに行きたいなぁ。支援いただいたみなさんと一緒に行けたら、そしてまた新しいビールが造れたら最高ですね！！！！うわぁ、企画します！最後に実際に宮崎県に足を運び、色んな人に会い、話を聞いて、話をして。なんて素敵なところなんだろう！なんて素敵な方々が、日々の努力の積み重ねで作ってくださったんだろう！！と、感動の瞬間ばかりでした。ルビーレッドエール醸造に関わった全てのみなさま。本当にありがとうございます。こだわりと努力と、冒険心が集まって出来上がる一杯です。ぜひ、お届けをお楽しみにお待ちくださいませ！

宮崎いいとこ一度はおいで♪こんばんは！プロジェクトオーナーのIzumiです。たくさんのご支援、ありがとうございます！メッセージも全て目を通しています。本当に嬉しいです！先日、「ルビーレッドエール」誕生の地・宮崎に行ってまいりました！もちろん「ルビーレッドエール」も一緒に。この子にとっては里帰りですね！笑こちらは、「ルビーレッドエール」の色味の秘密である副原料・紫芋の畑です！残念ながら、収穫は終わっていましたが…虫がたくさんいる、ふっかふかな畑の土を見て「栄養満点、大切に育てられたんだね…！」と嬉しい思いでいっぱいになりました。もちろん、「ルビーレッドエール」もお持ちしましたよ！「ほぉ〜、これがうちの紫芋を使ったビールですか！」と、嬉しそうにグラスを見つめるのは、他でもない紫芋農家さんです！ドキドキしながら試飲いただきました…ゴクリ…ゴクゴク…………「うまい！！！」大満足いただけてよかった！試飲いただいた後は、いろいろとお話もさせていただきました。Izumi「今回、紫芋でビールを作ると聞いた時…どう思われましたか？」農家さん「正直、嬉しかったですね。最近はコロナの影響で減反しているので、こうして観光用途ではなく、家庭消費での活路ができるのは本当に希望になりますよ！」農家さん「色味も、味も良い！ずいぶんオシャレになっちゃったな〜（笑）。みなさんのお手元に届くのが楽しみです！定番化してもらって、紫芋をどんどん活用していってもらいたいですね。」Izumi「がんばります！！」宮崎ひでじビールの金井さんに、ワガママを言って連れてきていただきました。金井さん、ありがとうございます！紫芋は、メインが「紫芋タルト」などの原材料。観光客が減り、お土産需要も減ったことで、生産量を制限するために減反していたんですね。今回、クラフトビールの副原料とすることで、今までとは違った活路が発見できたことで、今後の更なるアイデアのもととなれれば嬉しいです。もちろん、CRAFTXでも来年以降の「冬季定番商品」として出していきたいですね！今回のプロジェクトで、「宝石ビール」として、みなさんの乾杯シーンの定番となりますように…！！これからもご支援よろしくお願いいたします！