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手軽に簡単!食べ方いろいろ!丸ごと美味しい鮎をご自宅で召し上がっていただきたい!

「鮎は外で食べるもの」だと思っていませんか?養殖鮎は美味しいだけでなく真いわしの3倍のカルシウム量でDHAやEPAは天然鮎よりも豊富です。そんな鮎をもっと手軽に楽しんでいただける「頭や骨まで食べられる」加工品や「開封してすぐに食べられる」加工品など色々な食べ方ができる商品を食べていただきたい!

現在の支援総額

328,500

65%

目標金額は500,000円

支援者数

63

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/12/10に募集を開始し、 63人の支援により 328,500円の資金を集め、 2022/01/30に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

手軽に簡単!食べ方いろいろ!丸ごと美味しい鮎をご自宅で召し上がっていただきたい!

現在の支援総額

328,500

65%達成

終了

目標金額500,000

支援者数63

このプロジェクトは、2021/12/10に募集を開始し、 63人の支援により 328,500円の資金を集め、 2022/01/30に募集を終了しました

「鮎は外で食べるもの」だと思っていませんか?養殖鮎は美味しいだけでなく真いわしの3倍のカルシウム量でDHAやEPAは天然鮎よりも豊富です。そんな鮎をもっと手軽に楽しんでいただける「頭や骨まで食べられる」加工品や「開封してすぐに食べられる」加工品など色々な食べ方ができる商品を食べていただきたい!

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はじめまして。山崎水産有限会社の坂柳淳之と申します。弊社では鮎の養殖、鮎の加工品製造を行っています。

鮎といえば塩焼き!山や川に行ったときだけに食べる物だと思っていませんか?

確かに山や川で食べる鮎はとても美味しいと思いますが、私は「もっとお家でも手軽に鮎を楽しんでほしい!」という思いで鮎の養殖や加工品製造を行っています。

お家の魚焼きグリルで簡単「鮎の塩焼き」

鮎をそのまま扱うのは手間だと感じる方には加工品がオススメ!

「こだわり塩の天日干し」天日干しで旨味凝縮!フライパンで調理できます。

弊社の商品には頭や骨まで柔らかく食べられる「鮎の極み」があります。

お子様にも安心して召し上がっていただけます

調理済みなので開封してすぐに食べられます。シンプルな「塩味」と魚の風味が苦手な方にオススメな「ナンプラー味」があります。

「鮎の極み」を使用!そのまま食べてもいいですし、崩して鮎まぶしに!

「鮎の極みナンプラー味」はチーズとの相性が◎

鮎は米だけでない!「鮎の極みナンプラー味」をサンドイッチで!

もっと手軽に日常的に鮎を取り入れたい方にオススメなのは「まるごと鮎フレーク」です。

ご飯に乗せたり、おにぎりの具や卵焼きに入れたり、使い方は様々!

「まるごと鮎フレーク」を使った栄養満点チャーハン

パーティにオススメ!クラッカーにクリームチーズと「まるごと鮎のフレーク」

山崎水産では透明度の高い綺麗な地下水を使用しています。

水中に酸素を送り込んで養殖するので、飛び跳ねるくらい元気に育った鮎は、天然鮎よりもDHAやEPAが豊富です。

新鮮な鮎をその場でさばいて商品化しています。

弊社の「鮎」をはじめ、様々な加工品も今回リターンにしました!

旨味が凝縮された「こだわり塩の天日干し」
頭や骨が柔らかくすぐに食べられる「鮎の極み」2種(開き塩味・ナンプラー味)
手軽に毎日鮎を取り入れられる「まるごと鮎のフレーク」がございます。

その他実際に弊社にお越しいただける方限定で「生きた鮎30匹」や、「生きた鮎の掴み取り」などがございます。ぜひ遊びにお越しください!

生きた鮎でイベントやBBQをするのもとてもオススメです!

その他お得に鮎を食べられる「鮎の定期便」活動を応援したい方向けに「スポンサー権」がございます。ぜひ一度リターン一覧をご覧ください。

私は「もっと鮎を手軽に楽しんでほしい!」という思いでこれまで様々な鮎の加工品にチャレンジしてきました。

今回のクラウドファンディングでは、もっと手軽にお家で楽しんでもらえるように、「通販サイト」を作成します!家で鮎が当たり前に食べられて、健康的にイキイキと生きる方々が増えてほしいです。

CAMPFIRE手数料(約8万5000円)とリターン費用を引いた全額を「山崎水産の通販サイト」開設費用とさせていただきます。

12月上旬 クラウドファンディング開始
1月30日 クラウドファンディング終了
3月から リターン発送

山崎水産はこれまで60年近く鮎の養殖にこだわって取り組んできました。しかしまだまだ「鮎は面倒くさい」「どうせ手間かかるんでしょ」という声をいただくことがあります

鮎は本当に栄養が豊富で、皆さんが思っている以上に食べやすく、そしてとっても美味しい川魚です。ぜひこの機会にお家で鮎を楽しんでいただきたいです!よろしくお願いいたします。

山崎水産アクセス

○住所 〒441-8124 愛知県豊橋市野依町光明38
○電話番号 0532-25-1801
○営業時間 9:00-17:00
○定休日 火曜日、土曜日

食品衛生責任者:坂柳淳之

最新の活動報告

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  • 残り1時間弱!

    2022/01/30 23:08

    手軽に鮎を美味しく食べてもらって知っていただくプロジェクトも残り1時間を切りました!本当に鮎って手軽で美味しいんです!鮎そうめんオススメです! もっと見る

  • 残り3時間弱!

    2022/01/30 21:15

    フライパンで焼くだけ手軽に鮎の香ばしさが味わえる『こだわり塩の天日干し』がリターンの商品になっている、手軽に簡単に鮎を味わうことを知ってもらうプロジェクトも残り3時間を切ってしまいました。新潟のミネラル工房さんの素晴らしい「郷海の塩」を使用して塩漬けしてから天日干ししています。2匹入れが大サイズ、3匹入れが中サイズ、5匹入れが小サイズになっています。大きい天日干しは食べ応えありますよ! もっと見る

  • 後4時間です!

    2022/01/30 19:21

    チーズをのせるだけで一味違ったトーストが出来る『鮎の極み』がリターン商品になっている、手軽に鮎を美味しく食べていただくプロジェクトも残り4時間余りになりました。鮎の極みはそのままでも食べれる手間いらずな商品です!少し炙ってもらうと香ばしさも出て、しかも頭も骨も柔らかくなっているのでお年寄りの方からお子様まで安心して食べていただける商品です! もっと見る

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      1,000

      「手軽に簡単!食べ方いろいろ!丸ごと美味しい鮎をご自宅で召し上がっていただきたい!」をただただ応援したい人向けのリターンです。 山崎水産有限会社 坂柳淳之 から心を込めた御礼のメールをお送りさせていただきます。

      支援者:1人

      お届け予定:2022年03月

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      3,000

      残り4

      山崎水産有限会社の個人スポンサーになれる権利です。 山崎水産有限会社 のHPに支援者としてお名前を掲載させていただきます。 あなたのお名前を山崎水産有限会社のHPでPRできます。 http://yamazakisuisan.com/ 10名限定です。 ※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。 ※ニックネームでのご参加もできます。 ※掲載期間は2022年3月から1年間です。

      支援者:6人

      お届け予定:2022年03月

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      【鮎の天日干し2尾入り3個セット】 鮎の天日干し2尾入り3個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/61126 ※保存方法は製造より180日間です。 ※送料(クール便)込みのお値段です。 ※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。 (午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択) ・名称:こだわり塩の天日干し ・原材料名:鮎・塩 ・原料原産地:愛知県 ・内容量:2尾 ・保存方法:要冷凍(-18℃)

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      【鮎フレーク3個セット】 鮎フレーク3個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/59920 ※送料(レターパック)込みのお値段です。 ■商品名「鮎フレーク」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1箱100g(50g×2袋入) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。

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      支援者:3人

      お届け予定:2022年03月

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      【鮎の天日干し3尾入り3個セット】 鮎の天日干し3尾入り3個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/61132 ※保存方法は製造より180日間です。 ※送料(クール便)込みのお値段です。 ※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。 (午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択) ・名称:こだわり塩の天日干し ・原材料名:鮎・塩 ・原料原産地:愛知県 ・内容量:3尾 ・保存方法:要冷凍(-18℃)

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      お届け予定:2022年03月

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      【鮎の極み開き塩味2尾5個セット】 鮎の極み開き塩味2尾5個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/59967 ※送料(レターパック)込みのお値段です。 ■商品名「鮎の極み・開き塩味」 原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です

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      お届け予定:2022年03月

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      【生きた鮎30尾】 生きた鮎30尾です。 BBQなどお楽しみいただけます。 直売所(愛知県豊橋市野依町)に来てくれる方限定です。 酸素詰めして2時間以内のお持ち帰りとなります。 鮎を入れる箱等のご準備は不要です。 ※直売所(愛知県豊橋市野依町)までの交通費は別途必要です。 ※日程など詳細はメールにて連絡させていただきます。 ※直売所はこちらです。 山崎水産有限会社 〒441-8124 愛知県豊橋市野依町光明38 TEL:0532-25-1801

      支援者:5人

      お届け予定:2022年03月

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      5,000

      【鮎の天日干し5尾入り3個セット】 鮎の天日干し5尾入り3個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/61134 ※保存方法は製造より180日間です。 ※送料(クール便)込みのお値段です。 ※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。 (午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択) ・名称:こだわり塩の天日干し ・原材料名:鮎・塩 ・原料原産地:愛知県 ・内容量:2尾 ・保存方法:要冷凍(-18℃)

      支援者:2人

      お届け予定:2022年03月

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      【鮎フレーク5個セット】 鮎フレーク5個セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/59920 ※送料(レターパック)込みのお値段です。 ■商品名「鮎フレーク」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1箱100g(50g×2袋入) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。

      支援者:1人

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      【お試し全部セット】 お試し全部セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 《セット内容》 鮎の天日干し2尾入り ※保存方法は製造より180日間 鮎中サイズ(20cm程度)5尾 ※保存方法は冷凍庫で90日間 鮎フレーク1個 鮎の極み・開き塩味2尾 鮎の極み・ナンプラー味2尾 ※送料(クール便)込みのお値段です。 ※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。 (午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択) ■商品名「鮎フレーク」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1箱100g(50g×2袋入) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■商品名「鮎の極み・開き塩味」 原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です ■商品名「鮎の極み・ナンプラー味」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。

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      【3種(フレーク/鮎の極み)2セット】 「鮎フレーク」、「鮎の極み・開き塩味」、「鮎の極み・ナンプラー味」の3種2セットです。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/65699 ※送料(レターパック)込みのお値段です。 ■商品名「鮎フレーク」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1箱100g(50g×2袋入) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■商品名「鮎の極み・開き塩味」 原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です ■商品名「鮎の極み・ナンプラー味」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。

      支援者:4人

      お届け予定:2022年03月

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      13,000

      【定期便・毎月鮎5尾を6か月間】 定期便!鮎中サイズ(20cm程度)5尾を毎月1回6か月間お届けします。 1尾(約80g)ずつ個包装されています。 クラウドファンディング特別価格です。 https://poke-m.com/products/61375 ※保存方法は冷凍庫で90日間です。 ※送料(クール便)込みのお値段です。 ※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。 (午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択)

      支援者:1人

      お届け予定:2022年03月

    • リターン画像

      30,000

      残り4

      山崎水産有限会社の企業スポンサーになれる権利です。 山崎水産有限会社 のHPに企業スポンサーとして企業名、企業のホームページのリンクを掲載させていただきます。 あなたの企業名を山崎水産有限会社のHPでPRできます。 http://yamazakisuisan.com/ 5社限定です。 ※支援時、必ず備考欄にご希望の企業名、企業のホームページのリンクをご記入ください。 ※掲載期間は2022年3月から1年間です。

      支援者:1人

      お届け予定:2022年03月

    • リターン画像

      100,000

      残り1

      【 生きた鮎のつかみ取り(お土産付き)】 直売所(愛知県豊橋市野依町)に来てくれる方限定。 鮎の水槽の中に入って、生きた鮎のつかみ取りを30分間できる権利です。 ・つかみ取りした中から30匹までお持ち帰り可能 ・酸素詰めして2時間以内のお持ち帰り ・鮎を入れる箱等のご準備は不要 ・2022年5月~9月の実施予定 ・参加可能人数は10名 ・全部セットのお土産付き 鮎の天日干し2尾入り ※保存方法は製造より180日間 鮎中サイズ(20cm程度)5尾 ※保存方法は冷凍庫で90日間 鮎フレーク1個 鮎の極み・開き塩味2尾 鮎の極み・ナンプラー味2尾 ※直売所までの交通費は別途必要です。 ※日程など詳細はメールにて連絡させていただきます。 ※直売所はこちらです。 山崎水産有限会社 〒441-8124 愛知県豊橋市野依町光明38 TEL:0532-25-1801 ■商品名「鮎フレーク」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1箱100g(50g×2袋入) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■商品名「鮎の極み・開き塩味」 原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です ■商品名「鮎の極み・ナンプラー味」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー(魚・塩) 内容量:1袋(2尾) 賞味期限:製造より3ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。

      支援者:0人

      お届け予定:2022年03月