BENE REGALOが誇る「Primo Tiramisu」は、500種類以上のティラミスを食べ比べ、様々な研究・開発を経て生まれました。テレビ番組「ヒルナンデス」で紹介され、放送後わずか1時間で200個を売り切り、通販では2ヶ月待ちの大人気商品となりました。この「Primo Tiramisu」は、当初ホールサイズのみの販売でしたが、お客様から寄せられた「1人でも手軽に楽しめるカットされたティラミスが欲しい」という要望に応えて、カットサイズを新たにラインナップしました。
Primo Tiramisu 〜始まりのティラミス〜
Primo Tiramisuは王道のティラミスの構成を保ちつつも、口溶けの良さや甘さとコーヒーの苦味の微妙なバランスを調整することで、BENE REGALOが追求する"真の"ティラミスを実現しています。
ティラミスクリームには、濃厚で口当たりの良い、イタリア産マスカルポーネチーズを贅沢に使用しています。ティラミスには欠かせないマルサラワインは、その香りが主張しすぎないよう適度に抑えられ、コクが深く、なおかつ爽やかな風味が特徴のティラミスクリームを作り出しています。
ティラミスクリームとビスキュイ生地の間で静かに役割を果たすガナッシュは、BENE REGALOオリジナルの秘密の要素です。このガナッシュは、カカオ分を繊細に調整したクーベルチュールを使用することで、ショコラの風味を抑え、ティラミスと見事に調和するまろやかな風味に仕上げました。カカオの穏やかな旨味がマスカルポーネチーズとエスプレッソの風味を優しく包み込み、ティラミス全体を完璧なバランスに導きます。その上で、ショコラの微かな苦味と風味がコーヒーの苦みを優しく中和し、絶妙な深みを与える役割を果たしています。
ビスキュイ生地には、贅沢にエスプレッソがたっぷりと浸み込んでいます。たっぷりの空気を含むように焼き上げた結果、外側はサクリとした食感で、内部は軽くてフワフワとし、口溶けの良い食感になっています。アーモンドパウダーとバターを贅沢に使用したその風味は、一口頬張れば口いっぱいに香ばしさが広がります。
ティラミスクリーム、ガナッシュ、 ビスキュイ生地、これら全てが合わさりPrimo Tiramisuがその名の通り、'始まり'のティラミス体験を提供します。
最高のティラミス体験の提供
BENE REGALOでは、ティラミスを食べる全ての方が、自身の好みやその瞬間の気分に応じて、味や食感をカスタマイズできるティラミスを提供することを目指しています。この思いから生まれたのが、エスプレッソの濃さを自由に調節できるソースと、食感に独自のアクセントを加えることができる特別な付属品です。
フランスの伝統的な菓子であるフィアンティーヌは、クレープ生地を薄く伸ばして焼き、細かく砕くことで特徴的なサクサクとした食感を作り出します。BENE REGALOでは、このフィアンティーヌをクーベルチュールチョコレートと組み合わせ、ショコラフィアンティーヌとして提供しています。これをティラミスの上に振りかけることで、ティラミスの滑らかさとフィアンティーヌのサクサク感とが組み合わさり、一口ごとに新たな美味しさを味わうことができます。
BENE REGALOのティラミスには、エスプレッソソースが付属し、これが既に美味しいティラミスに深みと風味を加えます。ソースは甘さを控えめにし、本格的なコーヒーの風味を引き立てています。そのままでも美味しいティラミスにソースを加えると、香りが一層引き立ち、より豪華な味わいになります。ソースの量を調節することで、各人の好みに合わせたティラミスが作れます。これが、BENE REGALOが提供する特別なティラミス体験です。
Primo Tiramisu Cut ￥700
カットされたPrimo Tiramisuはお客様ご自身で好みの量のココアパウダーを振りかけて完成させます。
ホールサイズに同梱されるショコラフィアンティーヌとエスプレッソソースは、カットされたティラミスには付属されませんので、これらのアイテムを追加で楽しむ場合は別途購入をご検討ください。
また、秋川店と代々木店、特定の催事でのみ購入可能、ECサイトでは現在販売しておりません。詳細は各店舗や催事情報をご確認ください。
解凍時間：1時間
【店舗詳細】
ティラミス専門店「BENE REGALO」秋川本店
住 所：〒197-0804 東京都あきる野市秋川1-8あきる野ルピア1階
営 業 時 間：11:00～17:00
定 休 日：不定休
電 話：042-808-7933
ティラミス専門店「BENE REGALO」代々木店
住 所：〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-16-1 グラース AMADA 1F
営 業 時 間：11:00～19:00
定 休 日：不定休
電 話：03-6300-9465
【商品詳細】
・Primo Tiramisu Cut ￥700
・ショコラフィアンティーヌ ¥300
・エスプレッソソース ¥300
【発売日】
2023年6月24日（土）
【BENE REGALO公式サイト・SNS】
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