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カレーで繋がる地域の和〜和食割烹の本気のカレーで商店街を元気にしたい!〜

和食割烹店が提供する発酵薬膳カレーでお腹も心も地域も元気にしたい!! 食材は東京の地産地消を広げるため、お店で使用するお野菜の70%以上は、 東京産農産物の使用を目指します! お店のある観音通りを活性化させたい! #東京地産地消 #江戸東京野菜 #発酵 #薬膳 #地域活性化 #伝統を継承

現在の支援総額

180,000

25%

目標金額は700,000円

支援者数

19

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/11/20に募集を開始し、 19人の支援により 180,000円の資金を集め、 2022/01/15に募集を終了しました

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現在の支援総額

180,000

25%達成

終了

目標金額700,000

支援者数19

このプロジェクトは、2021/11/20に募集を開始し、 19人の支援により 180,000円の資金を集め、 2022/01/15に募集を終了しました

和食割烹店が提供する発酵薬膳カレーでお腹も心も地域も元気にしたい!! 食材は東京の地産地消を広げるため、お店で使用するお野菜の70%以上は、 東京産農産物の使用を目指します! お店のある観音通りを活性化させたい! #東京地産地消 #江戸東京野菜 #発酵 #薬膳 #地域活性化 #伝統を継承

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2022年2月中旬オープン予定の新店舗内装が順調に進んでおります!現在は、カウンターキッチンを絶賛施行中!#気生根 #新店舗内装施行中 #カウンターキッチン先日まで骨組みだけだった天井は、下地工事が終了していました!完成が楽しみ♪



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江戸東京野菜の収穫祭へ行ってきました!2月のオープン時には収穫が終わってしまっているお野菜もあるけれど、お漬物などにして、皆様にも食べていただけるように準備しております♪上の写真は練馬大根の炊いたものです。自家製の田楽味噌をつけて食べたら最高に美味でした♪



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今日から工事が始まりました!!今回はスケルトンからの立ち上げということで、気生根の思いがたくさん詰まった内容となっております♡完了予定は来年の1月末☆★☆それまでの間、こちらで進捗をバシバシ共有していきます‼これからもどうぞ応援宜しくお願い致します♪^ ^