こんにちは、（株）飛騨海洋科学研究所です。

本日は「飛騨とらふぐ」が食べられるお店を紹介します。

飛騨市のとなり、高山市の市内にある屋台村「でこなる横丁」にある「飛騨とらふぐ・天ぷら　寿天」さんです。

でこなる横丁

https://dekonaru.com/index.html

（でこなる横丁）

（寿天さんです）

「飛騨とらふぐ・天ぷら　寿天」は、昔ながらの町並みを再生させた、屋台村への出入り口に軒を連ねています。「飛騨とらふぐ」をメインとし、地場野菜を多数使用しています。

（店長の井上さん）

　厚切りで食感も楽しめる「てっさ」と旨味が溢れ出る「てっちり」は、食通の方も満足できる一品です。野菜の瑞々しさと豊富な食材を扱う「天ぷら」も、地元ならでは美味しさ。8名様ほどのカウンター席は木の温もりを感じられ、リラックスできる居心地の良い空間です。ビジネスでもプライベートでも、飛騨ならではの良さを知りたいときにはぜひ訪れてください。