■ご挨拶
はじめまして、勝浦塩製作研究所 代表の田井智之と申します。
数あるプロジェクトより、このプロジェクトをご覧いただき有難うございます。
これまで私は、趣味のサーフィンで海外をはじめ日本各所の海に通いました。
勿論、千葉県の全てのポイントにも通いました。
その中でも、勝浦市の部原海岸の波と海の綺麗さに惹かれ25年ほど勝浦市に通い、勝浦の方をはじめ移住された方などたくさんの方にとても良くしていただきました。この町が大好きになり、私の第二の故郷だと思っています。
そして2020年、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、これまで勤めていた勤務先ともご縁が無くなったこともあり、勝浦市に移住を決め新たな生活をスタートしました。
移住を機に、大好きな勝浦市に恩返しをしたいという思いから、起業し、塩造りを通じて地域創生のために活動をすることにしました。
■このプロジェクトで実現したいこと
地域地消にて勝浦の名産となる塩を造ります。
勝浦の海水から美味しい塩を造り、一人でも多くの方に知っていただき商品のファンを増やしていきます。そして、勝浦の産物「ブランド塩」として認めていただき、勝浦のファンも増やしていきます。
また、国内旅行やインバウンド需要が戻りつつあります。お土産品としても展開できる体制を整え、地域の活性化を目指し地元の雇用促進にも貢献していきます。
商品化することができたら、次は知名度を上げ、ECサイト展開を行い全国から世界の方も購入いただける環境を作ります。
■日本の渚百選に選定された鵜原海岸沖の海水を使います
サーフィン歴30年の経験から、日本各地と海外等でいろいろなスポットに行き、たくさんの海に出会い、勝浦の海にも25年ほど通い、これまで行った海水の味を比べていました。
勝浦の海の色や綺麗さ、海水の旨さに魅了され製塩業を行うことを決めました。
関東の沖縄とも呼ばれており、日本の渚百選に選定させている「鵜原海岸」沿いの場所にめぐり合いました。そして、山の断層からのミネラルが豊富に流れる「国定公園鵜原理想郷」の麓の海水を使い塩を造ることができる土地で利用させていただくことになりました。
この自然の恵みを多くの方々に知ってもらい、味わっていただきたいです。
■塩の製造方法
鵜原理想郷の麓の海水を新月と満月の満潮の時にポンプで汲み上げ、流下式採鹹で海水の塩分濃度を上げた後に、平釜で薪を使用して塩が結晶化するまで煎熬してゆきます。（薪に関しましては間伐材や解体された廃材を使用します）その後、結晶化した塩を天日に干して乾燥させ完成となります。
お塩が出来るまでに10日間以上の時間を費やします。
■資金の使い道
塩づくりをするための場所を確保することは出来ましたが、電気や水道が通っていません。
また、工房とする施設内を塩を造る環境にリフォームが必要となります。
そして、商品化するまでには、調査や研究の積み重ねが必要となります。
今回応援いただいた資金は、インフラの整備をはじめ、工房を作るための設備投資、商品化に向けて大切に利用させていただきます。
上の写真は塩工房の上空全体写真です。
■リターンについて
海水を汲む時間と天気にもこだわり、新月と満月時の満潮の時にだけ海水を汲み、その海水からじっくり手間と時間をかけ丁寧に造ります。
・真心を込め手塩に掛けて造りました新月のお塩
・真心を込め手塩に掛けて造りました満月のお塩
・塩造り体験
・オリジナルステッカー 黒・白・グラデーション大小 各１枚（非売品）
■最後に
地域の方々の繋がりを大切にし、日本全国たくさんの方と繋がりを持てるよう、真心込めて塩造りをしてまいります。
是非、勝浦の海の恵みを味わっていただきたいです。
よろしくお願いいたします。
頓首再拝
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
■ 掲載中の全ての画像の許可を持っています。
■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：勝浦塩製作研究所
●事業者の住所/所在：請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●事業者の電話番号：請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
最新の活動報告
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勝浦塩製作研究所 媒体告知です。
2023/07/20 22:24テレビ東京 番組『出没！アド街ック天国』さんの放送告知です。放送日は2023年7月22日土曜日21時より今回の舞台は千葉・勝浦！！弊社、勝浦塩製作研究所も大変有り難いことに、3日間番組制作スタッフさん付きっきりで、とても暑い中、お塩づくりを撮影して頂きました。昔ながらの古き良き勝浦、そして新たな魅力の詰まった勝浦、涼しい勝浦等々、この番組をきっかけに勝浦の新たな想いや発見があれば幸甚です。皆様是非ご覧になってくださいませ。何卒宜しくお願い致します。以下、番組サイトより抜粋８月の平均気温２６℃で猛暑日ゼロ!?東京から最速９０分の楽園☆名物朝市と旬海の幸！代名詞カツオにマヨネーズ!?子連れ家族専用キャンプ場＆海上散歩で自然満喫 ▼薪で沸かす！千葉最古と噂の激シブ銭湯 ▼カツオの王様☆幻の魚「ワタナベ」とは？ ▼地元民が殺到！４００年続く...朝市の名物 ▼日本のモルディブ!?ビーチ＆サーフ天国☆ ▼天然の水族館の隣に絶景スパ＆レストラン ▼夏が旬！海士が獲る極上アワビ＆サザエ ▼お肌つるんつるん！県内唯一の名湯百選 ▼９月に開催☆漁師町の誇り「勝浦大漁まつり」 ▼魚介と並ぶ２枚看板！旨辛ご当地ラーメン ▼満月＆新月の海水のみで作る「天然塩」 【ゲスト】 森泉さん、コカドケンタロウさんhttps://youtu.be/IGGbbSlgF6A勝浦塩製作研究所田井智之#出没アド街ック天国#アド街ック天国 #勝浦塩製作研究所 #鵜原理想郷 #千葉県勝浦市 #勝浦 #鵜原 #製塩業 #塩造り #ピラミッドソルト #海水塩 #平釜塩 #テレビ東京 #ちばぎん商店 #お塩 #日本の渚百選 #鵜原海岸 #新月 #満月 #新月塩 #満月塩 #ニュームーンソルト #フルムーンソルト #newmoonsalt #fullmoonsalt #katsuurasaltfactorylabo #海からの恵み #クラウドファンディング挑戦中 #感謝 もっと見る
今年も一年大変お世話になりました。
2022/12/29 15:082022年もあっという間に終わろうとしております。勝浦塩製作研究所もお蔭様で年内のお仕事が完了致します。2022年の主なメディア情報です。新聞・2022年1月3日（月）千葉日報 （2面・統合地方）2/3掲載・2022年2月7日（月）千葉日報（1面・忙人寸語）掲載・2022年5月18日（水）千葉日報 （3面・県南）1/4掲載・2022年11月20日（日）読売新聞 （千葉版）1/4掲載テレビ・2022年2月23日 BS日テレ「三宅裕司のふるさと探訪・千葉県勝浦市の旅」・2022年4月29日 千葉テレビ「てくてく散歩」雑誌・Daytona（デイトナ）2022年5月号Vol.360 7ページ掲載・Blue.（ブルー）2022年12月号No.96 4ページ掲載ラジオ・FM BAYFM78 2022年8月29日 番組『YOU 遊 チバ』勝浦塩製作研究所紹介・FM J-WAVE 2022年12月10日 番組『BLUE IN GREEN』 ラジオ出演（敬称略）沢山のメディア様に取り上げられまして、本当に有難う御座いました。お陰様で勝浦塩を使っていただける会社様も徐々に増えてきました。三日月シーパークホテル様、西川水産様、勝浦商店様、新勝浦市漁協駅前売店様、新勝浦市漁協海中公園店様、おさかな村様、佃煮近江様、旅館松の家様、マリブポイント様、ブラックラムズ様、おしだり寿司様、勝美寿司様、御宿スタンド様、OSSA様、ベーカリーAYA様、みおや様、いろや様、勝浦東急ゴルフコース様、東急ハーベストグラブ様、勝浦東急サニーパーク様、ソルトグループ様、リキャンプ様、ブルーベリーヒル様、プチハーベスト様、群馬鮨おばな様、福岡伍り寿し様、サヤンテラス様、ペッシュドヒョータン様、かねなか様、心ごはん結卯様、梵まるプリン様、鴨川温泉 璃庵様、ロマン亭様、鵜原館様、宍倉商店様、鈴鹿COWABUNGA!マリーナ様（順不同）有難う御座います。心より感謝申し上げます。2年目の2023年もコツコツと真心を込め皆様に勝浦の美味しいお塩をご提供出来る様に邁進してまいります。皆様のご健康と御多幸を心からお祈りいたします。2022年12月吉日勝浦塩製作研究所田井智之 もっと見る
勝浦の海からお塩をつくり名産品にしたいという思いの構想から一年が過ぎました。
2022/05/17 09:39お陰様で鵜原の工房も完成して約半年間お塩の研究を重ねて参りました。お塩やニガリの最終的な商品化に向けて、様々な製法のテストや成分分析等の研究を行なっているため、発売開始やリターン品製作までのお時間を頂いております。勝浦塩製作研究所では、お客様のお口に入れるもに対しまして当然ですが、第三機関や専門家による確かなエビデンスを取得すると共に、発売する商品に対し責任をもって、世に出すため製品管理を行っております。今回の放射能検査及び成分分析等の結果を踏まえて、やっと勝浦塩製作研究所の満足出来るお塩となりました。放射能に関しましては検出されませんでした。成分分析に関しましては、新月の海水からつくりました『新月の煌』、満月の海水からつくりました『満月の刻』とで、大変興味深い差が出ました。新月の満潮時は海底側から引っ張られる重力が最も強くなるため、海水中層から表層の海水は非常に穏やかで静かになるので、鵜原理想郷の断層からのカルシウム等のミネラル分がかなり豊富となり、塩分濃度は若干低くなりました。反対に満月の満潮時は上から引っ張る力が最も強くなるため、中層から表層の海水が大きく混ざり、海中内のマグネシウム等のミネラル分が豊富となり、コクや塩味の強いお塩となりました。そして、ついに納得のいくお塩が完成いたしました。新月の海水からつくりました。勝浦塩『新月の煌』満月の海水からつくりました。勝浦塩『満月の刻』この5月15.21.22日と工房にて一足早く、市場調査等を兼ねテスト販売会をする運びとなりました。リターン品をお待ちの方々には、このテスト販売期間での問題点等を踏まえて、お塩は完成しましたが、より良い完璧な商品としての確立のためのお時間をもう少々頂きたいと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。頓首再拝勝浦塩製作研究所田井智之 もっと見る
田井さん頑張ってください！応援しています！