ベトナム独自のコーヒーフィルター「カフェ・フィン」について更新しました！

ベトナムにコーヒーが持ち込まれたのは19世紀頃だとされています。

当時ベトナムはフランス領の植民地でした。

そのフランスの影響を受けて、ベトナムではコーヒー豆の栽培が始まります。

コーヒーの飲み方も、もちろんフランス流です。

今でこそカフェ・フィンはベトナムコーヒーの象徴として語られることが多いのですが、

実はカフェ・フィンはフランスで伝統的に使われているコーヒーフィルターを

アレンジして作られたものなのです。

「フランスで伝統的に使われていたコーヒーフィルター」について調べてみると、

まさにカフェ・フィンにそっくり！

また、カフェ・フィンとは違い下皿がないものもあったようで、

フィルターとフィルター専用のグラスとが一対になっているものも使われていたようです。


ベトナムの主要な飲み物といえばかつては蓮のお茶でしたが、

フランスからもたらされたカフェ・フィンの浸透によって、

次第にお茶からコーヒーへと人々の消費や嗜好が移行していきました。

広くコーヒーがベトナム人に受け入れられたのは、

このカフェ・フィンのおかげなのかもしれません。

本文に使い方など載せてますので、ご覧ください。

是非、この「カフェ・フィン」を使って、

本格的なベトナムコーヒーを味わってみてください。