観光客の思い出に残る、来てよかったと思えるバー。場所は、綺麗なランタンと古き良き建物が世界遺産都市ホイアン。ここに、拠点を設立し、内装を整え、新商品を作り、プロモーションを行う。そして、スタッフを雇用し、継続性を担保する。全てにゼロから挑戦します。