２０１６年３月、全国の大学から集まった１４人の大学生が作ったバーが ここでまさかの、営業停止？   ここ新興国ベトナムで、何が起こったのか！？     社会主義ベトナムの壁   ベトナムで私たちが拠点にしているベトナム：ホイアン市は 社会主義国ベトナムの中でも特に保守的なことで有名です。 　 ホイアン市の警察は日々巡回しています。 それは、悪い人を逮捕するためではなく、 世界遺産都市ホイアンの風紀を乱さないようにするためであるそうです。 　 　 そんな警察は社会主義国ベトナムの中で絶対的存在です。 どんなに筋が通っていない発言でも警察のいうことは絶対なのです。   今日、警察から言い渡された営業停止理由はというと......     「バーの名前に「酒」と入ってるから、町の風紀に悪影響を及ぼす！」   ......え？？私たちのバーの名前は Hoi An Booze(アメリカの若者英語：「酒」の意味）Market   酒ってそんなに悪い言葉なの！？ ベトナムはビールで有名な国なのに！？   営業停止に至った経緯   看板のデザインを発注するときでさえホイアンでは警察の許可がいるのです。 そのとき 「酒という表現は風紀上よくない」と却下され １週間の営業停止になってしまった、というわけなのです。   ベトナム人スタッフも 「なんでこんなに難しいんだ。。」と頭を抱えるほど。     日本では考えられないような問題が発生するベトナム。 何をするにも遅々として進めないもどかしさはありますが、 前に進むしかありませんね！     警察の方曰く、 看板の表記だけは変えて 実際の店名は変えなくてもいいそう。   「なんでやねん！笑」     日々の活動記録Facebook非公開グループにて公開中！   でかけ先でのハプニングや日々の活動を Facebookグループ「セカトラ活動記録」にて更新中！ 　 ご支援してくださった方のみ、 ご覧になれます！！   毎日毎日迫り来る非常識な問題に頭を抱える日本人学生！ 近所のベトナム人たちのあたたかさに癒される日本人学生！ 日々の思いを更新しています。     クラウドファンディング終了まであと数日！ どうかみなさまの温かいご支援をよろしくお願いいたします！島根大学４回生　佐々木春香    

  いま現在、ベトナムには５人のメンバーが残って活動を続けています！   私も今月末にベトナムに戻る予定です！         問題発生！   我らがバー、 ホイアンBooze Marketは たびたびキッチンが停電してしまいます。   乾季に入ったベトナムはとても暑いので、 一晩で食材が傷んでしまい、とても困っていました。。   ホイアンは世界遺産都市であり、ときたま計画停電をしたりもするのですが、 「私たちのキッチンだけ停電多すぎない？？笑」ということで、 いつもお世話になっている電気屋さん（通称：チェルシー（写真左))に 原因を調べてもらいました！ 配電業者のチェルシー(いつもチェルシーのパーカを着ていたことから)とねずみ処理を頼む店長のよーだい。   原因は　ね　ず　み　！！ネズミに配電線をかじられていたようです。。。   配電線にハードカバーをつけ、殺鼠剤をまくなど、 まだまだ課題はたくさんありますね。。。   最近の出来事。。   最近はベトナム組５人で活動しています。 みなみいたはスイス人の女性と面接を行ったり、メニューの写真を撮ったり、 店頭メニューに電気を取り付けたりしています！ みなみいたが撮ったメニュー写真。とっても美味しそう！     みなてぃは外国人に大人気のカフェMia Coffeeのスタッフにヒアリング調査をしています！ 私たちのバーはエキスパット（外国人居住者）を呼び込む必要があるからです！ ヒアリングをするみなてぃ。いい雰囲気！   まだまだ日本人学生の挑戦は続きます！どうか、ご支援をお願いいたします！       島根大学４回生　佐々木春香    

グランドオープン 本日3月27日、ついに私たちのバーがグランドオープンしました！   予定より2日遅れてのグランドオープンですが、その分メニューや内装など各分野でクオリティを高めてグランドオープンできたのではないかと思います。   お客様にも来ていただけて、楽しんでいただいている姿を見たことで、自分たちもうれしくなりました。   これから末永く続いていくバーを目指し、これからも試行錯誤を続けます。   店舗名決定 また、私たちのバーの名前が先日やっと決まりました！   そう、いままで名前なしで営業していたんです(笑)   決まった名前は「Hoi An Booze market」です！   Boozeは英語でお酒という意味があります。  また、marketの方は、実際に市場に近いという理由もありますが、   市場の人の多さ・品物の多さから、私たちの店もたくさんの人とたくさんのお酒がある店にしたいという願いがあります。   では、私たちの「Hoi An Booze market」をよろしくお願いします！  

  昨日はプレオープンの最終日でした！ 客席は満席！   本日ベトナム時間16:00に開業判定があり、 ステークホルダーが開業可能と判定すれば、本日18:00いよいよグランドオープンします！   チームが今までやってきたこと 私たちは、今日まで、 バーを開くために全力で活動してきました。   PM(プロジェクトマネージャー）は 各チームの進捗管理やタスク管理でオープンに向けてチームをひとつにまとめてきました。   IB(インナーブランディング）は 従業員を雇用、従業員研修などを経て、ホイアン１の接客を目指して従業員との信頼関係を築いてきました。   OP(アウトサイドプロモーション）は Web広告を中心に、店の看板の設置も行い、継続性のあるプロモーションを目指して活動してきました。   NPD(ニュープロダクトデベロップメント）は 毎日毎日、顧客の求める新商品を追究し、試行錯誤を繰り返してきました。   IM(インサイドマーケティング）は 絶望的なまでに汚かった店内を、落ち着いた雰囲気のバーに近づけるために努めてきました。   ２週間前の店舗。壁も床もボロボロでした。 汚すぎて掃除することをあきらめかけたキッチン   オーダーメイドの家具が並び、すっかり見違える店内。 壁を塗り替えシンクを入れて綺麗になったキッチン。 まだまだ皆様のご支援が必要です 私たちには、 皆様方のご支援が必要です。   どうか、 よろしくお願いいたします！！       佐々木春香          

  こんにちは！メンバーのさきるかです！   従業員研修 チームNPD（新商品開発：New Product Development)と、 チームIB（従業員雇用、教育：Inner Branding)、 ２チームが力を合わせて 提供するメニューのレシピ教育を行いました！   写真：和やかな雰囲気で調理指導するNPDのよっしー     女性スタッフはなかなか覚えが早く、 期待大、とのこと！！   デザイナーと打ち合わせ① チームIM(内装：Inside Marketing)はデザイナーと 店舗イメージを擦り合わせしています！ 納得のいくデザイン案が得られるまで こだわりたい.......!! 写真：スペイン人デザイナーさんとイメージの擦り合わせをする（左から）PMないない、PMあかりん、IMふじゆか   デザイナーと打ち合わせ② 写真：打ち合わせに行ったはずがスイカを振舞われ「あれれ？」な表情のIMさきるか   横断幕取り付け 写真：店舗前にOP（外部プロモーション：Outside Promotion)ちょっこー、やす、みなみいたが掲げた横断幕　デザインはPMのないない   おわりに クラウドファンディング、残り44日！ みなさまのご支援を、 お待ちしております！！