本日何ごともなく？（オープンギリギリまでバタバタ）、無事プレオープンを終了することができました。約半年間、辞めずに残ってくれたベテランパートさんや社員さんがいなければオープンすることができなかったと思うので本当に感謝です！また、投稿を見て足を運んでいただいた皆様ありがとうございました。そして、明日から本当の本番です。ワクワクとドキドキが止まりません( ;∀;)プレで発生した課題を今日中に修正をかけグランドオープンに臨みたいと思います。

厨房機器設置の様子遂に支援金が２００万円を突破しました！ご支援をいただいております皆様に改めて感謝申し上げます。また、本日、厨房機器が搬入され新総本店オープンがリアルにイメージできるようになりました。そして、地下の返し蔵も完成に近づいてます！これまで培ったノウハウを埋め込んだ新店舗での運営を想像するとワクワクとドキドキが止まりません。ネクストゴールに向けて引き続き皆様のご支援の輪を拡げていただけると幸いです。店内の様子

ついに、外観工事が終了し全体像が明らかになりました。既存のお客様の期待をできるかぎり裏切らず、これまでと変わらずご利用いただくために、（旧）一休そば総本店店舗のイメージから大きく外れないように心がけたデザインになりました。5/27（金）プレオープン、5/28（土）グランドオープンの予定になってます。