2022/01/27 07:20
おもしろ炭作りシリーズとして、バナナの炭を作ってみました。
決して遊びでやっているわけではなく、炭づくりの研究の一環です。
(遊び心があるのは否定しませんが(笑))
一応炭にはなりましたが、脆い炭になってしまいました。
これは乾燥が足りないせいだと思います。
言い訳になってしまいますが、我々炭焼き職人は、
炭焼の間、煙の出方、色、においで窯の中の様子を判断します。
バナナは樫とは全然煙の出方が違うし、色やにおいも全く異なるので非常に難しかったです。
これからも精進します。
<おもしろ炭づくり これまでの結果>
ピーナッツ 〇
おせんべい ×
みかんの皮 ×
バナナ ×
(一勝三敗)