昨日修理した炭窯にぎっしり樫の木を詰めていきます。修理したばっかりなので、今回はいい炭が出そうです。この作業も4人がかりで1日かかる大仕事です。毎回のこととはいえ大変です。

大量に土を練って、傷んだ炭窯の壁を打っていきます。天井にも土を打たないといけないので終いには手が上がらなくなります。本当に重労働ですが、これをやらないと炭窯の中に空気が入ってしまい炭の収量が軽く100kgは変わってしまいます。約半年に...

変わり種の炭として、ピーナッツを炭にしてみました。炭窯が完成したら、みんなでこんな炭を作ったら楽しいかもしれませんね。炭焼き教室もやろうかしら・・・。Youtubeに炭づくりの様子を動画にしてアップしてあるのでご覧ください。https...