こんにちは、Rayです。
報告が大変遅くなってしまい、申し訳ございません。

実は2月の初めにAillio Bulletの焙煎機が到着しておりまして、
そこからずっと焙煎しておりました。

様々なパターンで試行錯誤を繰り返しており、自分の表現したい味わいに近づけるよう
日々検証しております。

焙煎豆がメインのリターンとなっておりますので、適切な焙煎を行い
美味しいコーヒー豆を提供できるよう努めて参りますのでどうそよろしくお願い致します。