南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

現在の支援総額

1,667,500

555%

目標金額は300,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

現在の支援総額

1,667,500

555%達成

終了

目標金額300,000

支援者数240

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

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この日は、蝋燭工房 庭常さんへ。
山猫瓶詰研究所で販売予定のキャンドルのお話をしました。

キャンドルアーティストの 田渕 尚子さんに、作られているキャンドルを見せていただき、そこから山猫ならこれかなあれかなと膨らませる時間。

キャンドル自体の太さ等で、使う芯の太さも違うというのをはじめて知りました。その違いで火の大きさや煤が出る出ないが変わるんですって!知らなかったので驚きでした。

山猫なら、芳樟、ティーツリー、ネコじゃらし、そして、かつおぶし…?

入れるものを何にしようか話しているときに一番盛り上がったのが、かつおぶしでした。実は入れたら綺麗かもしれない説が浮上。


今回、お話を聞いて思ったのは、キャンドルも鹿児島の特徴があるということ。

県外の方は、キャンドルをインテリアとして飾り灯さないことも多々ある一方で、鹿児島は実用的な使い方、つまりインテリアを想定しているようなキャンドルでも灯す方が多い印象だという田渕さん。

そもそもお墓を大切にする県民性からか、仏花だけでなく、蠟燭の消費量も全国の中でも多いとか。

田渕さんのつくるキャンドルは、火を灯さずの見た目もとてもきれいですが、火を灯して、蝋が溶けていくその様子もとても綺麗でずっと見ていられるようなキャンドル。

山猫では灯すキャンドルと灯さないキャンドルどちらも想定して作っていただく予定です。とても楽しみ!

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Facebookグループページでは、山猫瓶詰研究所の進捗状況を先行公開しています。
気になる方は、下記リンクからぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/groups/319324453144308/
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