自分で育てた桜島大根を使ってクラフトビールを造り、皆さんに飲んでもらいたい！

みなさま、こんばんは。ついに残り24時間！！って書いてたら、残り２３時間やん。

この一ヵ月準備合わせると約二ヵ月は、とても色んな経験値が上がる時間でした…と、振り返るにはもう少し後で。

本日はついに桜島大根エールに再会♪気になるお味はまた後で。瓶ではなく樽にちょっとお引越し。先に樽を洗わねば！！瓶には今週末予定となりました。

樽洗いは、ビール醸造の上で重要な工程やと思ってます。

ビール醸造は半分以上は何かの洗浄で、これを手を抜くと美味しくないビールが出来てしまうのです。

樽洗浄の後、乾燥中に印刷が終わっていたビールラベルとご対面。
思っていた通りの仕上がりでした！

無事に樽へのお引越し完了。引っ越しが終わった熟成タンクを洗浄！
レシピ考えるだけや仕込んで終わりで造ってもらうんじゃなく、最後までやります。やらせてもらいます。

そしてお引越しからこぼれた桜島大根エールちゃんを試飲。

「うん。僕が前に造ったセゾンより美味しい♪」

味については、それだけ書いておきます（笑）書き過ぎると楽しみが無くなってしまうと思いますので♪
無事にビールになってて良かった！そして、みなさまに飲んでもらえるのが、めちゃくちゃ嬉しい！！実は、仕込み回数が増えてもっと色んな方や友人に飲んでもらえる！！となったときにコロナ渦突入…飲み会がしずらい年になってしまった状態で、その年の１０月末にセンターポイント卒業だったんです。ほんまにクラウドファンディング出来て良かったです。

なんか締めな感じになっちゃってますが、あと少しお付き合いくださいませ～。