長浜で収穫されたぶどうは、無事長野県へ到着！

いよいよ仕込みが始まりました！

今荘ぶどう園で収穫されたぶどう(マスカット・ベーリーA)は赤ワインと、白ワインに醸造して頂きます。どのような仕上がりになるのか楽しみです！

ぶどうの軸を取ります！

取れた軸の様子

赤ワインは皮と種を残した状態でタンクへ投入！

白ワインはまず果汁を絞ります！

完成をお楽しみに！