キャンプファイヤーも最終日となりました。マキリやマタンプシも届きました。プロジェクションマッピングは最終調整中。いよいよ始まります！ご支援いただいた皆様には感謝の気持ちでいっぱいです！

みなさまに大変申し訳ないご報告があります。資材関係、店内設備、スタッフ訓練等、もろもろ遅れでており、このままではご満足いただけるものに仕上がらないと判断いたしました。開業日を2022年4月12日に延期させていただこうと思います。万全の状態でみなさまをお迎えできるようにがんばっていこうと思います。引き続き、応援よろしくお願いいたします。ラムレンカイネ　林　育夫

阿寒アイヌ協会会長よりアイヌ名が贈呈されることになりました。どんな名前になるかはご来店当日までのお楽しみです。是非セカンドネームとしてご活用ください！僕がいいなぁと思ったのは「イタタ　レラ」そよ風なんて素敵です。と思ったんですが、こちらは女性の方用でした。もちろん僕ももらう気満々です(笑)

☆チポロイモ　（じゃがいもといくらを混ぜたもの）☆シケレぺ　ラタシケプ　　（キハダの実　かぼちゃ等の混ぜ煮）☆ユクとユクサンペ　ステーキ　　　（エゾ鹿肉と心臓のステーキ）☆ユクのチタタプとカムイカム　オアウ　　（エゾ鹿肉を叩いたものと羆肉の汁物）☆イモシト　　（いも団子）☆北海道鮭のルイペとアマムイペ　　（北海道鮭ルイベと穀類の食物）☆ハシカプ　ミニパフェ　　（ハスカップ　ミニパフェ）なんといってもこのコースの特徴はプロジェクションマッピングを使った映像と音楽です。リズムと映像に合わせてアイヌの料理法であるチタタプ叩く）チタタプ！脂ののったエゾ鹿のステーキや羆肉の鍋が楽しめます。あの時熊食べたよな～って何年たっても思い出すことができるような特別なお料理です。これから写真や映像も載せていきますのでご期待くださいね♫