いつも「クラフトビールの常識を覆す、　『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた」クラウドファンディングにご興味を持っていただき、また多くのご支援たまわり、まことにありがとうございます！多くのリターンを頂き、醸造量、醸造スケジュールを見直し、8/19より醸造開始したGODビア。長らくお待たせして大変申し訳ございませんでした。熟成を経て、瓶詰およびラベル貼りが完了したことを報告いたします。GODビア醸造の風景瓶詰め後にラベル貼りを実施製品品質を安定させるため、ラベル貼りはビールが保管されている冷蔵庫内で実施いたしました。クラフトビールのため、ラベルも1つ1つ手貼りとなりますが、気持ちを込めて貼らせて頂きました。ラベルも瓶と並行に上手に貼れないと美味しそうに見えなくなってしまうので、実は瓶にある目安線を参考にしながら、慎重に貼っています。写真はラベルを貼るヨウスケ氏ですが、不器用なのか手慣れていないのか、ご協力いただいたブルワリーの方々と比べて非常に貼るのが遅かったのはここだけの話。330mlの瓶はトータル約500本ほど、丸一日かけて無事貼り終わることが出来ました。ご協力いただきました、ブルワリーの皆様本当にありがとうございました。余った分をさっそく試飲してみたところ、ホップの香りをしたIPAの特徴はそのままに、CBDの影響なのか、ほどよい苦みとリラックス感を感じた、一杯となりました。ビールの配送についてビールの配送の専用倉庫にビールは移動し、そこから抜け漏れないよう、応援頂いた全国の皆様にお届けいたします。配送予定開始日は10/4となります。一升瓶につきましては、独自の瓶詰めが別途必要、次週以降に瓶詰めを実施し、10月中旬を目途に皆さまのお手元にお届け予定となっております。もう少しだけお待たせして恐縮ですが、おいしいビールが無事出来上がりましたので、ぜひともお楽しみいただければ幸いです。引き続き、GODビアをよろしくお願いいたします。

いつも「クラフトビールの常識を覆す、　『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた」クラウドファンディングにご興味を持っていただき、また多くのご支援たまわり、まことにありがとうございます！GODビア醸造開始のご報告醸造開始日は、8月19日。都内の醸造所にて、仕込みが始まりました。今回、皆様から大きなリターンを頂きました結果、醸造量等の変更に伴い、夏のビールシーズンの中、クラフトビール醸造所（マイクロブルワリー）とのスケジュール調整も終わり、GODビアの醸造を開始を皆様に報告できることをプロジェクトメンバー一同嬉しく思っております。熟成を経て、瓶詰開始予定日は9月17日となっております。熟成度合いにより日程は多少前後いたします。当初計画よりお時間をようしておりますが、試飲もしたところ美味しいビールに出来上がりそうですので、もうしばらくだけ完成を楽しみにお待ちいただけると幸いです。こちらは、仕込みをして、発酵過程を数日経た通称「若ビール」と呼ばれるビールです。前置きが長くなりましたが、ここでGODビアの製造工程を一部皆さまにご紹介いたします。写真はブルワリーの許可を頂きまして、掲載しております。まずは麦汁をつくるところからビールの原料といえば、まずは麦芽。麦芽を粉砕して、水・お湯と合わせることで、麦芽から当分のエキス、麦汁をつくっていきます。麦芽は、焙煎具合やブレンドで、ビールの味・色も変わってくるので、この組み合わせだけでも、様々な味わいのビールが楽しめます。そして、麦芽を仕込み専用のタンク（糖化タンク）へいれてここから60-90分ぐらいかけて麦汁のエキスをつくっていきます。この間にも細かい温度調整によってエキスの糖度が変わったりするので、各醸造所のこだわり・工夫が見られたりします。そして、麦芽がだまにならないように、こまめに攪拌するのもビール造りにおいて大事なお仕事の1つになります。こちらが出来立ての麦汁。基本的には、麦の甘みが味わえる美味しいジュースになっています。ここから、配管を通じて煮沸タンクへと麦汁は移動します。煮沸工程へ、そして常識破壊のあの原料たちが登場煮沸タンクでは、発酵過程で細菌等が活動しないように殺菌処理をするのに加え、ホップなどを投下して香りづけをしていきます。そして、この過程でビール以外の副原料も同様に殺菌処理をするため、この過程で投入していきます。そして、ついに常識破壊の中身の3種の神器が登場です。全て撮影すると写真に納まらないというアクシデントのため、写真は一部のみ掲載です。常識破壊の中身3種の神器がタンクへ降臨これらの成分を投入した後、ビールは煮沸をさらに続け1時間ほどの煮沸を経て発酵タンクへと移動していきます。ビールの液体は、この時煮沸しているのでかなり高い温度です、この状態でゆっくり冷やしてしまうとまた細菌がついてしまうのと、温かいままでは酵母が死滅してしまうので、発酵タンクに移動する途中で熱交換器というもので急速に冷ましていきます。水だけが流れるプレートと、暑いビールだけが流れるプレートがあり、その両者の温度の違いで、熱がとれていく地味ですが大活躍な機械です。そうして、熱交換機を経て、今度は発酵タンクにビールが運ばれていきます。この途中で温かくなった水が排出されつつ、冷えたビールの液体がタンクへと封入されていきます。酵母を入れるとすぐにその後、タンクの温度を見て、酵母を投入です。酵母が投入出来たら、蓋とすぐに閉じて発酵作業の開始です。発酵を始めると、すぐに酵母が糖を食べて炭酸ガスを出していきます。ガス圧の調整のため、一部こうして炭酸ガスを逃がしながら酵母の活動状況を経過観察していきます。ここまでくると、あとは美味しいビールが出来上がるまで発酵と熟成を待ちます。毎日、糖度やphを計測して、目標とするアルコール度数や味わいに近づけるよう、調整の段階に入っていきます。9月17日ごろにはどんな味わいになっているか、楽しみです。当初計画よりお待たせして大変申し訳ございませんが、いましばらくビールが出来ますのを楽しみにして頂けると幸いです。引き続き、GODビアをよろしくお願いいたします。

いつも「クラフトビールの常識を覆す、　『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた」クラウドファンディングにご興味を持っていただき、また多くのご支援たまわり、まことにありがとうございます！今回は、GODビアのプロデュース、マイクロブルワリー（小規模ビール醸造所）をご紹介頂いた、「アウグスビール」さんの飲み比べセットが、楽天の「ビール　飲み比べ」というカテゴリーの中で、ランキング2位となりました。中元で人気な大手メーカーのビールもある中、クラフトビールという立場にもかかわらず、ランキング2位は、アウグスビールの注目度合の高さがうかがえます。今回GODビアをご支援いただいた応援者様の皆様にはGODビアお届けの前に、どんなビールの技術が元になっているのか「お試し」頂きたく、応援者様限定で特別のご案内も個別メッセージにて配信予定となります。P.S.GODビアの醸造が、いよいよ開始されました。夏の工場繁忙期の中で、GODビアのために特別に枠を開けて頂けたのもアウグスビールさんのご支援のおかげです。次回は醸造の風景についてお届けしてまいります。

この度は「クラフトビールの常識を覆す、　『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた」クラウドファンディングにご興味を持っていただき、また多くのご支援たまわり、まことにありがとうございました。早速、ブルワリーにも訪問し、・クラウドファンディング活動の報告・醸造計画の策定・Godビアの追加生産分の在庫に関するイベント企画などをスタッフ一同で打ち合わせておりました。そのほか、リターン1つであるヨウスケ氏のキャリアコンサルティングについては、Godビア到着前からも実施可能なため、早速、一人の支援者様のご相談となりました。副業含めて、どんなキャリアの選択肢が正解か悩むご相談者様でした。ヨウスケ氏からは、自身の8社転職経験も踏まえ、経験値が無いなかで、正解を探すのは、1種類のビールしか飲んだことないのに、好きなビールを探し当てるのと変わらないので、「自分ができること」×「やってみたいこと」で重なる領域から、少しずつチャレンジしていく中で、正解を作っていけばよいとアドバイスしました。ご相談者様、まさかのヨウスケ氏のキャリア本も持参しており、まさかのサイン会に。ヨウスケ氏のサインのなれなさっぷりが画像からも見て取れますね。シヴァ神による龍神カード占い、ヨウスケ氏のキャリアコンサルティングについては、Godビアお届け前に先行してリターン可能ですので、ご希望の方はいつでもご連絡いただければ幸いです。今回の活動報告は以上となります。皆さまに自信を持って提供できるクラフトビールを醸造し、喜んでいただけるよう今後も邁進してまいります。

この度は「クラフトビールの常識を覆す、　『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた」クラウドファンディングにご興味を持っていただき、また多くのご支援たまわり、まことにありがとうございました。おかげさまをもちまして、6月30日にクラウドファンディングの全日程を完遂させていただくことができました。最終結果として、・目標達成率：750％・支援者様数：109名様・支援総金額：102万7219円という、プロジェクトメンバーの予想をはるかに上回るご支援をいただくことができました。はじめてのクラウドファンディングへの挑戦ということで至らない点も多々あったかと思います。その中で、あたたかい協力、支援をいただけたことに深く、心から感謝申し上げます。クラウドファンディング自体は、こちらでひとまず終了となりますが、支援者様へのリターンの配送等、ここからが本番スタートの気持ちで丁寧に進めてまいりたいと思います。リターンの配送はプロジェクトページ及びリターン情報に記載の通り、2022年8月(一部9月)より順次行う予定です。皆様のお手元に届くまで、今しばらくお待ちください。皆さまに自信を持って提供できるクラフトビールを開発し、喜んでいただけるよう今後も邁進してまいります。また新しいチャレンジで、みなさまにお会いできるようがんばります。本当に、ありがとうございました。