japan cheese awardで金賞を受賞した、広島県庄原市にあるチーズ工房「乳ぃーずの物語。」のカチョカヴァロやモッツアレラ。地方の田舎にあって、知名度はいまいち。そのマイナーな日本一をメジャーにする、ふるさとしょうばらの食材にこだわったお店を開き、生まれ育ったふるさとに恩返しをしたい！