生クリーム好きの人たちを満足させるスイーツを販売したい！！

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪みんな！！！聞いてください！！なまくり開業の日程が決まりましたヽ(￣д￣;)ノ=それが題名にもある通り、4月25日の月曜日にプレオープンをする事が決まりました\\٩( 'ω' )و //やったぁぁぁぁあ(//∇//)やりました！！ついに開業日がきまった(*ﾟ▽ﾟ*)嬉しすぎて、もう1分くらい叫び倒したい気分なんですが、感情を抑えて抑えてこの記事を書いていきたいと思います(*'▽'*)4/25に決まって、絶賛テンションマックスのそそう丸(*´꒳`*)なまくり開業の日程が決まったのはもちろん嬉しいんですが、そそう丸が密かに目標としていた事があるんです(о´∀`о)それがゴールデンウィークまでに開業したい！！！！です！！！ゴールデンウィークといえば、遠い所から東京に遊びに来る人達もいて、渋谷ももちろん人混みができちゃう(=´∀｀)そして僕が開業するSHIBUYA109も賑わうこと間違いなしなんです(*ﾟ∀ﾟ*)なので、そのちょっと前に開業できて、そのままゴールデンウィークに突入できるのはちょうどいいタイミングでスタートダッシュが決めれると考えてます(๑･̑◡･̑๑)ゴールデンウィークに入って人混みが凄い中での開業は流石に怖すぎるし、ゴールデンウィーク過ぎてしまうと盛り上がりに欠けるんでどうしてもこのタイミングで開業できて、『やったぁぁぁ』という気持ちなんです(*´Д｀*)プレオープンが決まって、今バタバタしているそそう丸なんですが、これでみんなに報告できる事が2つできたんです(#^.^#)１つがプレオープン参加券の販売開始実は4/25のプレオープンは一般販売はしないんです( ^ω^ )なまくり開業の為のクラファンを今やっているので、そのリターンとしてプレオープン参加券を販売しようとしてます！これは今週日曜日に販売開始予定なのでまた改めて報告させてもらいますね！！そして2つ目がなまくり自販機の設置見学権の日程決定なんです٩( 'ω' )وこれ実はめちゃくちゃおすすめリターンでぜひ参加してほしいリターンだったんですけど、プレオープンの日程が決まっていないから自販機の設置も決められないという事でなかなかおすすめと言いづらかったんです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡それが今回なまくり自販機の設置日はが4/22(金) 22時〜23時30分に決まりました！！！！！これがなんでおすすめかっていうと、なまくり自販機を設置する為に閉館後のSHIBUYA109に潜入できて、誰よりも早くなまくり自販機を見る事ができるからなんです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))当日はもちろん僕もいるので参加してくれたみんなで記念撮影撮りましょう(๑˃̵ᴗ˂̵)残り4名限定なので4/22(金)22時に渋谷に来れる方はぜひ参加してほしいやつです♪(´ε｀ )4/25にプレオープンが決まって、やらないといけない事、決めないといけない事が盛りだくさんになってきましたが、ワクワクが止まらなくもなってきましたW(`0`)Wこのままの気持ちで開業して、生クリームでみんなを笑顔にさせていきたいと思いますᕦ(ò_óˇ)ᕤよっしゃぁぁあ、やってやるぞぉ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)なまくり開業の為のクラファンページ↓https://camp-fire.jp/projects/view/547680

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪聞いてください！！今日も今日とて事務作業(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)このところ発注作業や業者とのやり取りで事務作業続きなそそう丸(*´Д｀*)僕だって、外に出かけて走り回ったり飲みに行きたいと思いながらも、この事務作業を終わらせないと、なまくり開業ができないと自分で自分のお尻を引っ叩きながらやっています(°▽°)という事で今日も今日とて、その話(*'▽'*)昨日も事務作業で起こった事を書いたけど、一見地味な事務作業でも見せ方によっては、なるほどとなったり面白くかけたりもするので……今日も気合いいれて書く✌︎('ω')✌︎気合いをいれて、いれて、いれて、いれまくって今日書く内容がこれだ(๑･̑◡･̑๑)『今日一日ラベルプリンターを探して、なんとかいいやつ見つけたけど廃盤になってた話』なんじゃそら！！！って感じですよねそそう丸もそう思いますし、正直うれしいとか楽しいって話ではないです(*ﾟ∀ﾟ*)ただ、何かを始めるためには細かい事をどんどん決めていったり、これから使っていく商品の選定をしていかないといけなんだなって目で見てもらえるといいかと思います→それどんな目やねんW(`0`)Wはい！という事で今日そそう丸がやっていたのが先程も言ったとおりラベルプリンター探しなんです( ´ ▽ ` )ラベルプリンター？？？？なにそれ？何に使うのって方もいると思うので説明させてもらいます！！ラベルプリンターは自作シールを作れる機械で、なまくり缶に貼らないといけない、内容表示をこれで作りたいと思っているんです(*'▽'*)なので、今日はラベルプリンターを買うぞと気合を入れて探しはじめたのですが、種類がたくさんある（╹◡╹）そして、そのたくさんあるラベルプリンターがどんな機能でどう違うのかがわからない(´；Д；`)そそう丸はまずそれでつまずきました、、、機能がどう違うのか分からなければ、調べればいいじゃんという事で調べるのって、僕は気がめいるほうなんですね(>_>)だがこれをやらなければ、なまくり開業はできないという事で気合を入れ直して機能の違いを調べた٩( 'ω' )وそして！！！！ついに！！！！これいいじゃんというラベルプリンターが見つかったんです(๑˃̵ᴗ˂̵)効率的にシールを作れて、大きさや値段もバッチリ！！！！！これにしようとそそう丸は決心しました(*´ω`*)そして買おうと調べたその時、売り切れという言葉が出てきました(T . T)まさかと思って、他のネットショップを見ても、取り扱いがなかったり、売り切れの文字がT^Tその後もヤマダ電機に片っ端から電話をかけたんですかどこも置いておらずで、振り出しに戻ってしまって、今このnoteを凹みながら書いてるんですヽ(；▽；)ノどうやら、そのラベルプリンターは終売だったそうです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡あれだけ時間をかけたのに、一から探し直しとなると凹みに凹みまくったそそう丸のメンタル。。明日、、、いや今からでも新しいのを探すしかありません｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡正直あれだけやった作業を一からやり直すとなると本当は嫌なんですが、そそう丸の良いところの１つは諦めが悪いところです٩( ᐛ )و出来なくて、凹んでも転んでもまた立ち上がってやればいいんですᕦ(ò_óˇ)ᕤしかも、この現状をここで書いていたら、なんだか気持ちも整理できた٩(^‿^)۶それではみんな今日もnoteを読んでくれてありがとう！！ラベルプリンター探しの旅行ってきますヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3なまくり開業の為のクラファンページ↓https://camp-fire.jp/projects/view/547680ついにクラファン180万円突破！！！支援していただいたみんなありがとうございます･:*+.\(( °ω° ))/.:+

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪な、な、なんだか最近暑くなってきました気づいたら暑い！！！！あんまり外に出歩かないそそう丸（╹◡╹）え、もう夏になったって思いながらこのnoteを書いてます(*´Д｀*)冬は冬で寒いってなって、しかも末端冷え性なのでガクガクブルブル((((；ﾟДﾟ)))))))夏になれば、あつづいぃぃぃいとなるので、まだまだ日本の四季を楽しめてないんです(´；Д；`)今年の目標の１つは四季を楽しむ！と心に誓ったそそう丸でした。今日のnoteは終わり…………………いや、ごめんなさい(ノ_＜)終わってないです、これじゃあなまくり開業報告ではなくて、そそう丸の感想文wwwただ最近、開業準備は着実に進めてるんですがスマホをｶﾀｶﾀ、机に座って書き物をしたりと絵的に地味な事が多いんです(о´∀`о)それでも言いって言ってくれると嬉しいんですが書いているそそう丸はみんなを楽しませたい一心で書いているので、いつもどんな内容にしようと悩んでしまいます(T . T)今日はそれが、書く内容ないやんんんんんんんんと思いながら、気づいたらもう夕方(´༎ຶོρ༎ຶོ`)という事でちょっと地味ではあるのですが今日は4/13！！月末になまくり開業を目指しているいて、そのために発注関係をしてきたので、その事を書いくううぅぅう(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)今日やっていく発注は食材系の発注ではなく、包材！！！！！！つまりは、なまくりのステッカーや缶、スプーンの発注(*^o^*)この発注をさっき終えた、そそう丸なんですが正直、ガクガクブルブルしながら発注してましたm(_ _)mなんでかっていうと、シンプルに間違えると大変なことになるからです(๑･̑◡･̑๑)ここで間違えてしまうと、月末オープンが遅れてしまうかもしれない(*⁰▿⁰*)しかも、そそう丸には発注ミスの前科が沢山あります。。。。。。ステッカーのサイズを間違えて、大きいものが来てしまったのはついこのまえ( ͡° ͜ʖ ͡°)小麦の奴隷というパン屋さんをやっていた時はクルトンを間違えて10kg頼んでしまった時もあります(つД`)ノなので、2重チェックならぬ、10回くらい見直しながら作業を進めていました(*´ω`*)これで間違いはないはず✌︎('ω')✌︎そしてガクガクブルブルな理由としては、なによりも金額が大きい事✌︎('ω'✌︎ )開業最初の発注、そしてそのままゴールデンウィーク突入ということで大めに発注をかけます(〃ω〃)単位が何十万という数字になるのです(*ﾟ∀ﾟ*)これも小麦の奴隷で何度も大きな金額の取引はしてきていて、慣れてはいたんですがいざやるとなると緊張するるるるるるる(・Д・)という事でガクガクブルブルしながら、ゆっくり慎重に今日はステッカーと缶の発注をしました→あれ、、、、スプーンの発注は忘れてたけどそれはまた明日＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／では、また･:*+.\(( °ω° ))/.:+なまくり開業の為のクラファンページ↓https://camp-fire.jp/projects/view/547680現在259名の方に支援していただいて、179万円の支援金が集まってます！！あともうちょっとで180万円(ﾟωﾟ)

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪なまくり開業をSHIBUYA109でさせる！！！！！と息巻いているそそう丸なのですが、よく友達からこんな質問がきます（╹◡╹）『誰とやってるの？』いや、基本そそう丸1人なんです(*´Д｀*)あたふた、バタバタしながらそそう丸が1人で駆けずり回ってるんです.°(ಗдಗ。)°.あ！！！でもホームページ作ってもらったり、SNS一緒にやってもらったり試作手伝ってもらったり、めちゃくちゃ手伝ってもらってるんですけけどね(*´∇｀*)それでも1人で事務作業をｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀしてると寂しいんです。。忙しいと手が回らなくなってくるんです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)決めることも多くて頭がパンクしそうになる時もあります。という事でなまくり開業前にパンクしていてはダメだと今日は経営で大事な2つの呪文について学んできた(=´∀｀)PL.FLとは経営で大事な2つの言葉それがPL.FLこの2つさえ覚えとけば飲食経営はいけるはず………だと思う→自信はマンマン٩( 'ω' )و飲食経営する上でこの2つはめちゃくちゃ大事！！それは知らなきゃダメじゃないかという事で見ていくぅぅう→そそう丸もこういうの初心者なので分かりやすくザックリと書いてくよ٩( ᐛ )وPL(損益計算書)PLって損益計算書の事を言うらしくどういう意味かというとこんな感じ「その企業がどれくらい儲けているのか（赤字の場合どれだけ損しているのか）費用でいくら使ったのか」が一目でわかっちゃうもののことなんか難しそうって思ったそこのあなた！！そんなことないんです！！！この損益計算書って簡単に言えば家の家計簿みたいなもので、1ヶ月の給料に対してどのくらいの生活費がかかっているかというものが損益計算書、つまりはPLの正体なんです( ・∇・)損益計算書↓つまりこれを理解できると、今月のお小遣いはいくらか余るから趣味のパチンコに使っちゃおうって事ができるし=(^.^)=損益計算書を計算したら、今月の支払いがピンチだからパチンコにいって稼がないととなります→どちらにしてもパチンコ行くんかい(・Д・)FL(food and labor cost)PLが終わったので次はFL！！なんやパチンコの次はムチで引っ叩かれるやつかよ！と思った人それはSMです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾FLとはフード.アンド.レイバー.コストのことでフードは食材、レイバーは人件費(労働者)、その経費の事です！！飲食経営は食材を仕入れて、スタッフが料理を作ってスタッフがサービスを提供するので、このFLがめちゃくちゃ大事だと言われてます(*ﾟ▽ﾟ*)めちゃくちゃ大事なんですけど、覚えるのはめっちゃ簡単(//∇//)だって売り上げに対しての仕入れ食材と人件費の割合を求めるだけ！！！簡単に言えばさっきの損益計算書の食材と人件費に焦点をあてたバージョン(*≧∀≦*)え、PLと変わらないならなんで、こんな言葉がうまれたのっていう疑問が浮かび上がりますよね✌︎('ω')✌︎そそう丸もそう思った！！！！なぜ、FLが大事なのかというと、FLが１つの経営指標になるからなんです(*'ω'*)飲食経営で基本的に言われているのが売り上げに対して食材費30%、人件費30％合わせて60％までに抑えましょう(この%が低くなればなるほど利益が残る)という指標(*´∀｀*)この指標を超えてしまうと赤字になったり、経営が悪化してしまうよと言われてます！！それに食材費と人件費ってその月によって大きく変動しやすいので、注意してみていかないといきなり赤字！！！なんてことにもなりかねないよという意味だと思います(๑･̑◡･̑๑)という事で今日は飲食経営するために絶対知っておいた方がいい、PLとFLについて話しました！！知ってみると意外と簡単！！なのに知らないと突然経営困難になる魔法の言葉！！まぁ実際にこれを毎月数字に落とし込んでみれるかが大事になってくるんでそそう丸気合い入れていきます(*'▽'*)さいわいな事にそそう丸は昔から算数が好きな子供だったので、今日学んだPLとFLの数字はきちんとみて、なまくりをやっていきたいなと思った今日このごろでした(๑˃̵ᴗ˂̵)なまくり開業の為のクラファンページ↓https://camp-fire.jp/projects/view/547680

てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪季節の変わり目！！急な風邪からの思考力を使って1日で風邪を治しちゃったそそう丸(๑･̑◡･̑๑)そんな最強の思考力を使った記事はこれ↓https://note.com/sosomaru1117/n/nad71fe01d8f3そそう丸は病み上がりだからやる気マンマン！！そして、なまくり開業が近づいてるからやる気の倍プッシュ(=^▽^)σ機関車トーマスのようにやる気という煙がモクモクしてるそそう丸っす╰(*´︶`*)╯そんなやる気モクモク機関車そそう丸が次に決めて進んでいかないといけないのが、なんといっても開業日(*´Д｀*)この開業日という着地駅が分からないと、煙モクモク、速さヴュンヴュンでもあんまり意味がないんです(*´ω`*)という事で今いそぎにいそいで、開業できる日にちを話し合ってるところ(*ﾟ▽ﾟ*)これは僕1人が開業したいと強く願っても、言っても難しくて、自販機を設置させてもらうSHIBUYA109さんや、自販機設置をしてくれる会社との綿密な打ち合わせがいるのです(°▽°)ただ、だいぶこの綿密な打ち合わせがまとまってきたので今週には開業日が発表出来そうな予感！そして、開業初日にはSHIBUYA109でプレオープンをやりたいと思いまっす！！！そぉぉおして！！このプレオープンの参加方法をSHIBUYA109と話あった結果！！今ぜっっっさん盛り上がり中のなまくり開業の為のクラウドファンディングで参加券を販売することになりました٩( ᐛ )وこの参加券はプレオープン(開業日)が分かったと同時にクラファンで販売させてもらいます！！！プレオープンに参加したいなと思ってるそこのみんなだいたい4月末になりそうだから、なんとなく予想してまっててください\(//∇//)\それではそそう丸平常運転！！全速力でしゅっぱつしんこぉぉお(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)https://camp-fire.jp/projects/view/547680