「あきたこまち」でブランド化された秋田米に新たにその食味を超えた「サキホコレ」が誕生。秋田県は県をあげて消費拡大のキャンペーンを展開している中で県とのタイアップで「早や炊き『あきたこまち』を商品化しました。PRや技術力向上に掛かる資金を募る為のプロジェクトです。