お店をオープンして３週間が経過し、日々の営業にも少しずつ慣れてきました。

毎日、とっても充実しています！

毎日、コーヒーが面白いです。

毎日、学ぶ事があってコーヒーの事も、お店を継続していく為の事も、この街の事も。何も知らないなと痛感してばかりです。

知る事は面白くて、知らなかったことを知って、奥深さを知って、どんなことにも突き詰めると沼があることを知って。

コーヒーって本当に面白いです。ワクワクするし、凹まされるし、翻弄されてばかりですがもっと向き合って、突き詰めて行きたいです。