街にコーヒースタンドのあるカルチャーを皆さんと共に創造していきたいはじめに・ご挨拶

はじましてQ.O.L.COFFEE代表の嶋です。当店は名古屋城近辺に2017年にオープンしたローステリーカフェです。私達は世界中から厳選した世界基準のスペシャルティコーヒーを仕入れ、豆のポテンシャルを見極め、個性を最大限に活かす焙煎をモットーとし、日常的に美味しいコーヒーを楽しめるようなライフスタイル提案をする事で、お客さまの『衣・食・住』の向上を目指しています。Q.O.L.COFFEEの名前の由来はQuality Of Lifeの頭文字です。

https://www.instagram.com/q.o.l.coffee

私、嶋について自己紹介をさせてください。小学生の頃の夢は喫茶店のマスターになる事で、中学生の頃は自分の喫茶店を持つことでした。僕は幼い頃、親に連れられて喫茶店に行くのが好きでいつか私の様に思ってもらえるような喫茶店を自分でもやりたいと思っていました。

夢を叶える為には何が必要かを考え、先ずは調理の道へ。専門学校へ行き卒業後にはコックになり４年間料理ばかりしていました。必要な調理技術を習得した僕は、５年後に自分のお店を持つ事を目標に珈琲業界へ飛び込み、とあるジャンルで有名な会社へ勤めます。休憩時間に飲んだコーヒーの美味しさに衝撃が走ったのは今でも覚えています。それが私とスペシャルティコーヒーとの出会いでした。当時２２歳。 数ヶ月すると、直営店のコーヒー専門店に配属してもらえるようになりました。その後、私は店舗を任されるようになり８年間在籍しました。やればやるほど足らない気持ちでお店はまだまだ先へ。

その後は違うコーヒーの道へ進む為に、岐阜県にある自家焙煎コーヒー店で働きはじめました。こちらで「バリスタ」としてのキャリアが始まりました。またお休みの日には焙煎やラテの練習をしに行き、コーヒーショップなどを巡ったりしていました。働く中で海外のコーヒーシーンへの興味が湧き、行って働きたくなり英語も話せない中、行くことを決意します。自分の人生には全く必要ないと思っていた英語が、まさか30歳を過ぎた頃に必要になるとは思ってもみなかったです。猛勉強、また自分の店は先へ。

それからは働きながら英語の勉強と留学費用を貯めて、その当時コーヒーシーンが盛り上がっていたオーストラリアのメルボルンへ飛びました。今から７年くらい前になります。

第２都市であるメルボルンのコーヒーカルチャーの街への根付き方は、今でも世界的にみてもトップ３に入るほどです。奇跡的な留学秘話はさておき半年間のオーストラリアの生活を送り無事バリスタとして働く事ができ帰国します。

帰国後１年後に開業を妻にも決意していた私は、運よく今の物件と出会い名古屋の良い文化は、コーヒーを軸としたローステリーカフェを沢山の方々の応援や支えをもってようやく納得のいくお店を37歳にして作ることができました。あの頃夢に見ていたお店とは少し違うけれど、時間をかけ生きてきた中で、感じ見てきたものやことが形としてできたお店になったと思っています。

あれから５年目の今年、このような世界的なパンデミックな中ですが4月に新店舗を立ち上げさせて頂く事になりました。今こそ人と人が対面して何気ない言葉を交わし笑いあえる場、一息ついて次への活力を与えられるような場所、そんな私たちの住む場所をより良く楽しくする事の大事さを感じています。皆様にとってのその様な場所になれたらと思っています。そこに美味しいコーヒーがあれば最高です。

商品・お店が作られる背景

私たちが暮らす愛知県は喫茶文化が根強く店舗数では大阪府に次いで全国第２位。それだけイートイン需要が高いという事です。またモーニングの様な独自の文化も発達した名古屋で、なぜコーヒースタンドなのか？私が県外や海外で経験し見てきた景色は、朝から一杯のコーヒーを求めていつもの場所で挨拶を交わし、会話を楽しむ人々の笑顔がありました。コーヒーを楽しみながら街と人が繋がりホっと一息つくことができて気軽に立ち寄ることのできる、コーヒースタンドのある街のカルチャーを皆さんと共に創造していきたいです。

私たちの商品・お店のこだわり

Q.O.L.COFFEEで扱うコーヒー豆は全て自社で厳選して仕入れた生豆を使用し、独自の焙煎メソッド「High&Low Roast」を施し、全てのコーヒー豆を焙煎管理しています。私たちバリスタは、この街で暮らし働く人々を笑顔にする為に、珈琲の種子から１杯のカップに至るまで妥協せず、こだわりと遊び心をもって美味しいコーヒーをサーブします。

また、新店舗でもギャラリーを併設しているので、定期的にアーティストさんに展示していただきアートに触れる場としても活用していき、オリジナルグッズやコラボグッズ、アパレルなども展開してきます。

https://linktr.ee/Q.O.L.COFFEE

https://www.instagram.com/q.o.l.coffee-bwewers

リターンのご紹介

１）1000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚   サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

２）3000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　３枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

３）5000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　５枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

４）7000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●お笑い芸人ネゴシックスさん描き下ろしオープニング限定 Tシャツ 1枚

　（イラストカラーバージョン）

７） 10000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●お笑い芸人ネゴシックスさん描き下ろしオープニング限定ボトル 1本（このボトル持参の方は　店舗存続している限りドリンク100円引き）但し、イベント時は除く 

※TO GOに限る

タンブラーブランドmiir詳細

[16oz]

容量：16oz / 473ml

サイズ：高さ 約22.4cm・直径 約7cm

重さ：約272gm

ダブルウォール真空断熱構造によって、保温・保冷に対応
・Temp Deflector™テクノロジーによって、温度が外に逃げるのを防ぎます
・メタルの臭いや味のしない18/8メディカルグレードのステンレススチールを使用

・BPAフリー

・アイスキューブの入るワイドマウス
・ハードシェル™パウダーコート塗装
・カップホルダー対応

https://www.miir.jp/pages/givecode

８） 15000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●お笑い芸人ネゴシックスさん描き下ろしオープニング限定ボトル 2本（このボトル持参の方は　店舗存続している限りドリンク100円引き）但し、イベント時を除く。※TO GOに限る

９）5000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●daisymessenger 出さんデザイン "IN THE CITY" 手ぬぐい １枚

　※サイズ350×900

１０）9５00円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●daisymessenger 出さんデザイン "IN THE CITY" 手ぬぐい １枚

　※サイズ350×900

１１）4500円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●イラストレーターmoiさん Package デザイン NAGOYA PARCO店限定

　ドリップバッグLOCAL１０p

１２）8000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●イラストレーターmoiさん Package デザイン NAGOYA PARCO店限定

　ドリップバッグLOCAL２０p

１３）25000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●全国のロースターさん応援企画

 GUEST BEANS

新店舗で貴店のコーヒーを半月間提供します（全国の自家焙煎店に限る）

　＊使用分のコーヒー豆は4000円(税抜き)/ kgで購入させていただきます

１４）40000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

　Q.O.L.COFFEEオーナー嶋 描き下ろし

●全国のロースターさん応援企画

　GUEST BEANS

　新店舗で貴店のコーヒーを1ヶ月間提供します（全国の自家焙煎店に限る）

　＊使用分のコーヒー豆は4000円(税別)/ kgで購入させていただきます

１５）30000円

　【全部付きオープニングセット】　

●お笑い芸人ネゴシックスさん描き下ろしオープニングTシャツ 1枚

●お笑い芸人ネゴシックスさん描き下ろしオープニング限定ボトル1本

　(このボトル持参の方は店舗存続する限りドリンク代１００円引き）イベント時を除く

●daisymessenger 出さんデザイン NAGOYA CITY 手ぬぐい １枚

●イラストレーターmoiさん Package デザイン NAGOYA PARCO店限定ドリップバッグLOCAL１５p

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚

●オープニング限定ブレンド珈琲豆200G

１６）7000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

●Q.O.L.オリジナルアーバントートバッグ　１枚

　サイズ 縦450×横300

●Q.O.L.厳選コーヒー豆200g×３（オープニング限定ブレンド含む）

１７）1１000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

●Q.O.L.オリジナルアーバントートバッグ　１枚

  サイズ 縦450×横300

●Q.O.L.トップスペシャルティコーヒーセクションセット150g×３（その時の豆のラインナップによります）

１８）100000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

●スポンサー様募集A

　今後リニューアル予定のHPに個人、法人様ロゴを半年間掲載させていただきます

　ロゴサイズ小

※掲載先HPのURL：https://www.qolcoffee.com

※法人ロゴの受け取り方法（後日メールでご連絡いたします）

１９）200000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

●スポンサー様募集B

　今後リニューアル予定のHPに個人、法人様ロゴを１年年間掲載させていただきます

　ロゴサイズ中

※掲載先HPのURL：https://www.qolcoffee.com

※法人ロゴの受け取り方法（後日メールでご連絡いたします）

２０）300000円

●プロジェクト終了時のお礼メール

●オープニング限定ステッカー　１枚 サイズ縦40mm×横40mm

●スポンサー様募集C

　今後リニューアル予定のHPに個人、法人様のロゴを１年年間掲載させていただきます

　ロゴサイズ大

※掲載先HPのURL：https://www.qolcoffee.com

※法人ロゴの受け取り方法（後日メールでご連絡いたします）

プロジェクトで実現したいこと

コーヒーを通じて街と人が繋がり、ホっと一息つき気軽に立ち寄ることのできるコーヒースタンドをつくります。こんなご時世だからこそ、オフラインで顔を合わせ同じ空気感を分かち合える場所が必要であり、新店舗が入るNAGOYA PARCOは名古屋の中心地でもある栄エリアに位置する事から、様々なジャンルの方と交わる事によりカルチャーを発信していきたいと思っています。また、スタンドはカップゴミの問題も懸念される為、生分解性プラスチックなど自然に循環する様なゴミにならない製品を使用するなど心がけ、未来の子供達が安心して暮らしていけるような活動や仕組み作りにも積極的に取り組んでいきたいと思います。

資金の使い道・スケジュール

●資金の使い道について

設備費：約400万円
工事施工費：約1000万円
CAMPFIRE掲載手数料・決済手数料：約2０万円
広告費：約100万円

※内15,000,000円は融資自己資金

※収益の一部はmiir（ボトルブランド）の活動である地球環境への取り組みに活用します

皆様からのご支援は上記活動資金として、また一人でも多くの方々に皆様のコーヒーをお届けすることに充てさせていただきます。

●スケジュールについて

令和４年４月５日 物件契約完了
令和４年４月18日(月) クラウドファンディング終了
令和７月上旬 HP開設予定
令和４月８日 新店舗グランドオープン
令和４年４月18日(月) クラウドファンディング終了から〜年内中にリターン発送

最後に

自分達の住む街を自分達がより良く楽しめる街にする為にも、皆さんの気持ちも受け止めて、皆さんが誇れるコーヒースタンドを作ります。名古屋にもたくさんのコーヒースタンドが出来ることを願って、最高にカッコいい未来へ繋がるコーヒースタンドが出来るのを、私たちと一緒に楽しみにしていて下さい。応援よろしくお願い致します。

Q.O.L.COFFEE BREWERS スタッフ一同

オープン日　2022年4月８日（金）

住所　 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3−29−1PARCO西館1階

営業時間　11：00 - 20 : 00

アクセス　地下鉄名城線矢場町駅 徒歩5分

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。