こんにちは！

ココウェルカフェ定休日の今日は、キッチンで焼き菓子の試作中♪

店内は甘い香りでいっぱいです(^^♪

（ココナッツパウンドケーキ）

フィナンシェやパウンドケーキなど定番の焼き菓子も、バターと小麦粉の代わりにエキストラバージンココナッツオイルと米粉を使用するため、細かい配合や工程を再度調整、確認しています。

（細かい配合や材料を加える順番なども検証中）

（アイシングも実験中）

ココナッツオイルやココナッツシュガーの美味しさを最大限に活かした焼き菓子をお届けできるよう、更に調整を重ねてゆきます♪