はじめまして。MILLER CAKE STOREのオーナー 小澤高志と申します。東京の中目黒で米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子とケーキをテイクアウト&ネット販売を中心に製造販売しています。 

今回は、数ある商品の中から、全て米粉で作られた、マフィン、カヌレ、パウンドケーキ、ガトーショコラ、レアガトーショコラを皆さまにお届けできればと思います。

グルテンフリーの焼き菓子を作るきっかけは、子どもが軽度の小麦アレルギーでしたので、米粉で焼き菓子&ケーキを作ろうと思いました。最初は、2017年に銀座で小さなバーを毎週日曜日のみ間借りをして、スタートしました。そこで、リピート様も増え良い声が聞けるようになりましたが、オーナーの都合により移転することになりました。ご縁がありまして、今度は池尻大橋にて間借りですが継続する事ができました。オープンして間もなくラジオでリスナーさんに取り上げて頂いたり、口コミで広まりだんだん良い声が聞こえてきた時に、コロナが流行してしまいまして間借りが出来なくなりやめてしまいました。その後、少しコロナが落ち着いた２０２０年８月にマンションの一室ですが東京の中目黒に、テイクアウト＆ネット専門店『MILLER CAKE STORE』をオープンしました。小麦が体質に合わない方やカラダに優しいスイーツを探している方々に召し上がっていただきたいです。そして、国産の米粉を沢山の人に食べていただき、お米の普及につながればと思います。

【お客さまの声　Googleより】

当店は、美味しいグルテンフリーの焼き菓子&ケーキに特化して、可能な限りカラダにやさいしい素材を使用しています。 例えば、砂糖は『きび糖』を使用し、保存料・添加物・ベーキングパウダーも不使用です。 小麦のグルテンが体質に合わない方やカラダに優しいスイーツを探している方におすすめしたいです。 小麦粉では味わえない、米粉の特徴のある旨みを味わって頂けることと思います。

今回は、バラエティに富んだ商品をご用意致しました。米粉に特化した焼き菓子をを是非、お試しください。

★ミックスベリーとチョコレートの米粉のマフィン．サイズ約5cm×6cm  甘酸っぱいミックスベリーとチョコレートが最高のハーモニー。

材料．米粉、アーモンドパウダー、無塩バター、きび砂糖、ミックスベリー、チョコレート、卵

★カヌレ、サイズ4cm×4cm、外は、してかりした生地、中は、モチモチ、ラム酒とバニラ風味が後を引く。

材料、米粉、アーモンドパウダー、バター、牛乳、生クリーム、きび砂糖、ラム酒、バニラオイル、卵

★米粉キャラメルパウンドケーキ、サイズ18cm×7cm×6cm、キャラメルの味がしっかり味わえる一品です。

材料、米粉、アーモンドパウダー、無塩バター、生クリーム、きび砂糖、卵

★米粉ダージリンパウンドケーキ、サイズ18cm×7cm×6cm。シンプルだけど、後を引くダージリンの味わい。

材料、米粉、アーモンドパウダー、無塩バター、ダージリンパウダー、生クリーム、きび砂糖、卵

★米粉ホワイトガトーショコラ、サイズ、20cm×6cm×cm。いくらでも、食べれてしまう、クセになるホワイトチョコレートの焼き菓子。

材料、米粉、アーモンドパウダー、ホワイトチョコレート、無塩バター、生クリーム、きび砂糖、卵、ドライグランベリー

★レアガトーショコラ、サイズ15cm×4c材料、無塩バター、チョコレート、きび砂糖、卵

食品添加物は、使用しておりません。

特例原材料７品目　卵・牛乳・小麦・落花生・エビ・そば・カニ、一部使用しています。

商品は、全て冷凍保存が可能です。(１ヶ月間)

リターン商品は、箱に梱包させていただき、冷蔵発送させていただきます。

★リターン商品特典有効期限

2022年9月1日〜2023年2月28日迄

★MILLER CAKE STOREのロゴ入りエコバッグ（¥1２,000,¥15,000リターンに限らせていただきます。）

(大)サイズ　縦４０ｃｍ×横３９ｃｍ×マチ１０ｃｍ

重さ　約８０ｇ

当店は、マンションの2階の一室でテイクアウト&ネット販売専門のとても小さいお店です。店内の内装は、ほぼ自分で仕上げた為、不都合な箇所があるので皆様からの協力金で専門業者の人に頼んで、もう少し整った環境にしたいです。契約上、看板か出せないお店なので、宣伝広告費として使用したいです。

米粉で作られた焼き菓子を食べていただき、米粉の良い所を沢山の方々に知って頂きたいです。

内装設備費　¥300,000

宣伝広告費　¥100,000

送料　¥70,000

手数料 ¥96,900

令和４年7月下旬頃クラウドファンディング終了

令和４年8月中旬リターン開始

最後に

最後までお読み下さり、ありがとうござました。まだ、コロナ禍で不安定な時期ですが、少しでも自分の目的に向かい前に進んで行きたいと思います。そして、沢山の方々に米粉で作る焼き菓子を召し上がっていただき、美味しさを知っていただきたいです。

〒153−0042

東京都目黒区青葉台1−28−9タイガーマンション201号

miller cake  store

代表　小澤高志

TEL 03−6303−0637

ホームページ

https://www.miller-cake-store.com/