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UP FOOD PROJECT

神奈川県

初めてのプロジェクトです

食領域のアップサイクルで食を持続可能にUpdateすることを目指して活動しています。

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1,900円

残り30

《のこり染エコラップ手作りキット（オーガニックコットン）+お礼状》のこり染を施したオーガニック・コットンの生地に、みつろうと無農薬ホホバオイル、木の樹脂をコーティングし作られています。みつろうの特徴により手の温かみで柔らかくなり、ラップのように形を整えることができます。冷蔵庫に入れれば、固くなるのでそのまま形もしっかりキープ。水で優しく表面を洗ってあげれば何回でも繰り返し使えます。週に3回の使用で約半年から一年ぐらい使うことができます。【キット内容】・エコラップ生地(約25cm×25cm)1枚・みつろう(17g)1包・クッキングシート2枚・説明書【デザイン】 ①We're in This Together (さくらカラー） ②森の晩餐会（さくらカラー） ③Moved by Love（えごまカラー） ④マフィン　（えごまカラー） ⑤PORTLAND （おからカラー）【カラー】・さくら岐阜県本巣市根尾にある、樹齢1,500年余と言われる淡墨桜の２世の間伐された枝で染められています。・えごま岐阜県飛騨地方で栽培され、種子を搾油して得られる、えごま油のカスで染められています。えごま特有の深いイエローの発色が特徴です。・おから豆腐をつくる過程で、豆乳を絞った際の絞りかす（おから）で染められています。おから独特のクリームの発色が特徴です。【素材&サイズ】約25cm×25cm オーガニックコットンみつろう無農薬ホホバオイル木の樹脂【使用方法】のこり染みつろうエコラップは、粘着性があります。手の温かみで柔らかくなり、ぴったりラップできます。野菜や果物の切り口を直接包んだり、パンを巻いたり、折りたたんで袋状にしたり、お皿やボールにふたをしたり、使い方はいつものラップとほぼ同じです。特有のべた付きや香り、使い続けると折り目やシミ、剥がれが発生しますが、素材の特徴であり、ご使用に問題はありません。 ※写真の木製スタンドはキットに含まれません。

支援者：0人

お届け予定：2022年09月

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2,000円

残り29

《ランチョンマット＆コースター+お礼状》ナチュラルな色合いが特徴の麻で作られたランチョンマットとコースターです。老舗和菓子店よりゆずり受けた国産小豆の皮で染めれた色味です。小豆ならではの、深みのあるレッドブラウンの発色が特徴です。 ▼サイズ【ランチョンマット】横：約30cm、縦：約20cm 【コースター】横・縦：約11cm ※写真のお皿・カップ・カトラリーなどは含まれません。

支援者：1人

お届け予定：2022年09月

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3,200円

残り28

《鍋つかみ+お礼状》ナチュラルな色合いが特徴の麻で作られた鍋つかみです。 ▼カラー ①あずき ②ワイン ③ブルーベリー ▼素材表：麻裏：綿 ▼サイズ縦：約29cm 手の幅：約11cm

支援者：2人

お届け予定：2022年09月

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4,900円

残り28

《トートバッグ+お礼状》のこり染が施された帆布の生地を、一つ一つ丁寧に縫製し作ったトートバッグの大きいサイズです。お買い物やお出かけはもちろん、通勤の際のお弁当入れとしても大活躍。内ポケットが２つあるので、ちょっとした小物も入れられます。 ▼素材綿（帆布）１００％ ▼カラー(商品写真上から) ①よもぎ ②あずき ③かき ④ひわだ ▼サイズ～本体～縦：約30.5cm 横：約35cm マチ：11.5cm ～内ポケット1～縦：15cm 横：12cm ～内ポケット2～縦：15cm 横：10cm ※写真のスマホケースは含まれません。

支援者：2人

お届け予定：2022年09月

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6,000円

残り4

《UPCYCLED BIWA SHERBET（6カップ入り）+お礼メール》材料はビワと豆乳、100%のメープルシロップのみ！（動物性の食材不使用）。びわの使用量は、通常のびわシャーベットを作るのに必要な量の約2倍を贅沢に使って仕上げたシャーベットです。株式会社キュアテックスが運営する「キッチン楽（熊本県天草市）」で、ひとつひとつ丁寧に手作りで作り上げます。 ===================== 【種類別】氷菓【原材料名】びわ(国産)、メイプルシロップ、豆乳、(一部に大豆を含む) 【特定原材料等28品目】大豆【内容量】 100g 【賞味期限】枠外下部に記載【保存方法】冷凍保存(-18°C以下で保存) =====================

支援者：6人

お届け予定：2022年08月

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100,000円

《「食のアップサイクルに関する市場動向」オンライン講義+お礼状》食のアップサイクル市場動向に関するオンライン講義を個別に開催させて頂きます。【講師】株式会社コル代表福元雅和【講義時間】45分間【受講人数】3〜20名【開催有効期限】2022年9月1日〜2023年3月31日【講義内容】　１）食品産業の持続可能性リスク　　①原料調達リスク　②外部不経済の内部化　２）アップサイクルとは？　　①定義　②市場規模　３）食のアップサイクルに関する動向　　①米国の動向　②国内の動向　４）海外の食のアップサイクル事例　　①食品　②食品以外　５）国内の食のアップサイクル26事例　　①食品以外　　（１）バイオプラスチック/紙/布(染) 　　（２）化粧品 / その他　　（３）産学協同/食品メーカー主導　　②食品　　（１）乾燥/冷凍/溶解　　（２）発酵　　（３）通販・流通主導　　（４）産学・地域連携 ========== 【申し込みに必要な情報】　・法人名　・担当者　・電話番号　・希望日時（決まっていない場合は「未定」と記入） ==========

支援者：2人

お届け予定：2022年09月

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5,000円

在庫なし

【早割（1000円お値引き）】《UPCYCLED BIWA SHERBET（6カップ入り）+お礼メール》ビワを贅沢に使って仕上げたシャーベットです。株式会社キュアテックスが運営する「キッチン楽（熊本県天草市）」で、ひとつひとつ丁寧に手作りで作り上げます。 ===================== 【種類別】氷菓【原材料名】びわ(国産)、メイプルシロップ、豆乳、(一部に大豆を含む) 【特定原材料等28品目】大豆【内容量】 100g 【賞味期限】枠外下部に記載【保存方法】冷凍保存(-18°C以下で保存) =====================

支援者：5人

お届け予定：2022年08月

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5,500円

在庫なし

【早割②（500円お値引き）】《UPCYCLED BIWA SHERBET（6カップ入り）+お礼メール》材料はビワと豆乳、100%のメープルシロップのみ！（動物性の食材不使用）。びわの使用量は、通常のびわシャーベットを作るのに必要な量の約2倍を贅沢に使って仕上げたシャーベットです。株式会社キュアテックスが運営する「キッチン楽（熊本県天草市）」で、ひとつひとつ丁寧に手作りで作り上げます。 ===================== 【種類別】氷菓【原材料名】びわ(国産)、メイプルシロップ、豆乳、(一部に大豆を含む) 【特定原材料等28品目】大豆【内容量】 100g 【賞味期限】枠外下部に記載【保存方法】冷凍保存(-18°C以下で保存) =====================

支援者：8人

お届け予定：2022年08月

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