こんにちは、CJです！

先日僕が作ったカレーペーストを工場に送って、それが缶に詰められて返ってきました！

前回はスパイスの香りが飛んでしまっていたので改善策としてスパイスの量を約２倍にしました。

まずは缶を開けてペーストを鍋に入れる

今回使う野菜のナスとブロッコリー

野菜を切り入れ、水も１缶分入れて５分煮込みます。

完成。

二度目のサンプルの味はというと…

前よりも香りが良くなってる！！

前よりもめちゃめちゃ美味しくなってます！

しかし同時にもっと美味しくできると確信しました。

「スパイシーな分、辛味も際立ってしまったな〜」

「子供にも食べてもらいたいからチリの分量を減らしてココナッツミルクの分量を増やそう！」

「苦味があるスパイスは省こう」

など、美味しくなる案が頭を巡ります。

真剣な眼差しで試食するCJ

次回はさらに改善して３度目のサンプルを工場に送ります！

〜出店情報〜

3/26

 明治神宮前　二二二　14:22~22:22

東京都渋谷区神宮前2-3-23

ナンに合うカレーとクラフトビールやナチュールワインに合うスパイス料理を出します。

3/27

新宿　新宿中央公園 9:30~15:30

TOKYO outside Festival  東京都新宿区西新宿2-11

オリジナルスパイスとグッズの販売になります。

3/29

三軒茶屋　Vbar 18:00~24:00

スパイス料理とお酒、クラフトコーラが楽しめます。