はじめに・ご挨拶

合同会社cuore（クオーレ）と申します。

数あるプロジェクトページの中から当ページをご覧いただきありがとうございます。

今現在、北海道妹背牛町で焼肉居酒屋 心（こころ）を営んでおります。

焼肉居酒屋 心は、亡き父が開業してから14年経ちました。

合同会社cuoreでは昨今、低迷しているお米を一人でも多くの方に食べて頂きたいと思い、お米を使用した商品を作り、「美は食から」をキャッチコピーに考えて美食専科という名前でネット販売するため準備を進めております。

商品・お店が作られた背景

私の父が飲食店を営んでいましたが、2年前に他界してしまい私が経営を引き継ぐことになりました。

店舗が老朽化していて、お店の厨房を改装しようと考えていました。

その矢先、新型コロナウイルスが流行してしまい、大人数の宴会などが激減してしまいました。

感染対策や新メニューなども考え、色々と努力していましたが緊急事態宣言や蔓延防止措置のため休業や時間短縮といった営業が増えていきました。

私の住んでいる妹背牛町は、田舎町です。なので、新型コロナウイルスがでてからは少人数でも飲食店で飲食することもなくなりました。

このままお店を辞めてしまおうかと思いましたが、私の町は飲食店の件数がとても少なくお客様の憩いの場をどうしても残したい。亡き父の残してくれたお店をどうしても続けたいと思いました。

妹背牛町は、お米農業が盛んな町でお米の単価、お米の需要が減ったとお客様の声を聞きました。

そこで、お米をなんとか少しでも多く消費したいと考えレトルト食品やお米を使ったスイーツを作り販売したいと思いこの企画を考えました。

お店の方は、営業もいたしますがテイクアウト、宅配弁当を充実させたお店にしたいと思っています。

そのため今の厨房では限界であり厨房の改装とネット販売では北海道妹背牛産米のレトルト食品、北海道妹背牛産米を使用したスイーツを販売するお店にしたいと思います。

私たちの商品・お店のこだわり

加工品

①北海道妹背牛産を100％使用した鳥五目ご飯、山菜ご飯、きのこご飯、炒飯など取り揃えたレトルト食品になります。

⓶北海道妹背牛産のお米を使ったクッキー生地、フルーツ大福、シフォンケーキ、みたらし団子など全ての商品にお米を使用したスイーツになります。

③厳選された北海道妹背牛産ゆめぴりかのお米になります。

（某有名百貨店、某有名ホテル等にも取り扱われています。）

お店のこだわり

①北海道妹背牛産ゆめぴりか100％使用のご飯です。

②ボリュームのあるおかずがはいっています。

③宅配弁当は無料でお味噌汁をつけています。

リターンのご紹介

金額に応じてリターンは変動致します。

①お礼状

②お礼状とタオル

③レトルト食品

④北海道妹背牛産のお米

⑤北海道妹背牛産のお米とレトルト食品の詰め合わせ

などを考えております。

プロジェクトで実現したいこと

昨今、お米の消費が減少しています。少しでもお米を使用した商品を作りたいと思います。

今では北海道産のお米ブランドも知名度があがってきました。

そこで、北海道妹背牛産のお米を皆さんに食べていただきたいと思い、

お米を使ったレトルト食品を作り、プロジェクト実現したいことはお米を使用したスイーツを作りたいと考えています。

それとテイクアウト、宅配弁当を拡充するため厨房の改装です。

スイーツの具体的な内容は

①自宅で焼けるクッキー生地（プレーン、チョコ、抹茶）

②フルーツ大福（季節によりフルーツの中身が変わります）

③糖質オフの大福

④シフォンケーキ（プレーン、ココア）

⑤みたらし団子

などを計画しております。

資金の使い道・スケジュール

・工場使用料金　

・原材料　　　　　　

・店舗改装費用

・リターン品発送料

・CAMPFIRE手数料は9％使用いたします。

最後に

私は亡き父から経営を引き継ぎ二代目として飲食店を営んでおり、今回の新型コロナウイルス蔓延の為、この2年間時短営業、休業又は営業していても土地柄田舎ということもあり、お客様の入りが8割～9割減になりました。

お客様が農業経営者が多く、今の現状が大変という事と聞きました。

そこで、昨年から営業の方向性を変えようと思い、焼肉店を営業しつつテイクアウト、宅配弁当、レトルト食品をご自宅で食事をできるものを販売しようと企画いたしました。

ここ北海道妹背牛町は、お米を生産している農家さんが多いためお米を主とした商品を作ろうと思いました。

この小さな田舎町を衰退させたくない、数少ない憩いの場をなくしたくないと思いこの企画を成功させたいと思っております。

〒079－0500

北海道雨竜郡妹背牛町字妹背牛4114番地の１

妹背牛駅から徒歩6分

HP 　https://r.goope.jp/cuore4959

Twitter　＠cuore2878

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。