魚や野菜等の成分を油に移して、普段の料理に足して使用できる香味油の商品開発を行っています。第一弾はかつお、さば、いわしの合わせ出汁を主軸に販売です。今後の販売に向けての商品開発は、地域の漁師さんや生産者さんと協力し、食材ロスに貢献できる取り組みとして新商品への取り組みを行っていきます。