湖魚やジビエを使用した料理を普段食べられますか？湖魚やジビエ料理は一般家庭の食卓にのぼることは中々ないのが現状です。我々は美味しく頂くことこそが自然への1番の感謝の姿勢だと思っております。漁師（猟師）の方々の想いのこもった食材を美味しく調理し、皆様の食卓へお届けし、魅力を知って頂ければ幸いです。