ワクセルと料理人山崎史雄(ロべリスク。総料理長)は、セリアック病、グルテン不耐症、小麦アレルギーの方々にも安心して美味しい料理を召し上がって頂くため、全メニュー「オールグルテンフリー」RESTAURANT「ロべリスク。」にて、2022年5月5日のランチ提供やお食事券、食品の郵送リターンを行います。