はじめに・ご挨拶

初めまして、朝日製粉所と申します。ご覧いただきありがとうございます。

75年前に創業者が小麦の製粉工場を買い取り、米粉を製粉したのが弊社の始まりです。
当時から伝統的な製法である胴搗き粉砕で製粉し、京都の老舗和菓子屋に米粉・餅粉を納入して参りました。

現在3代目となり、製造には日本に一台しかない朝日製粉所オリジナルの密閉型胴搗き粉砕機を導入。異物混入がなく、設備環境や衛生面などでも安心安全な製粉を可能としています。

ただ、米粉と言っても、どうやって使うの？何に使うの？というご質問をよく頂戴いたします。

一般の消費者の皆さまが米粉や玄米粉をより美味しく手軽にお使いいただけるよう、朝日製粉所では、米粉うどんや米粉パンケーキミックス、そして今回ご紹介する米粉や玄米粉を使ったグラノーラなど、新商品の開発にも取り組んでいます。

また月に一度マルシェを開催し、地域の皆さまに少しでも米粉、米粉の加工品をご賞味いただくべく、地元の方々と連携し、取り組んでいます。

クラウドファンディングは初めての挑戦ですが、私たちの商品をお一人でも多くのお客様にお届けし、楽しんでいただけたらと思っております。

こだわり満載！砂糖不使用！

甘酒米粉グラノーラ、甘酒玄米粉グラノーラって？

「甘酒米粉グラノーラ」「甘酒玄米粉グラノーラ」とは、朝日製粉所の米粉・玄米粉を使用し、砂糖を一切使用せず甘酒や有機メープルシロップでやさしい甘みを付けたグラノーラです。

まずは、こだわりのお米。献上米としても選ばれた京都丹波産「きぬひかり」という品種を使った米粉と玄米粉を使用しています。

きぬひかり米は風味がよくとてもあっさりしているので、他の素材と合わせやすく、グラノーラにもピッタリ。また米粉は栄養価が高くアミノバランスが良い上に、お腹にもしっかり溜まるので朝食に最適です。玄米粉は焙煎したものを使っているので香ばしさもあり、ナッツ類とも非常に合います。

朝日製粉所の米粉や玄米粉と有機オートミール、甘酒などを合わせ、オーブンで香ばしく焼き上げました。有機メープルシロップでコクを出し、有機ココナツオイルを使用することで食感はザクザク！

そして甘酒。砂糖不使用でも、甘酒の発酵過程で生じるブドウ糖やオリゴ糖などによる自然な甘みが感じられます。また、加熱しても変わらない、ビタミン・アミノ酸・ブドウ糖・オリゴ糖などの栄養素はそのまま。オリゴ糖は特に、善玉菌やビフィズス菌のエサになってくれます。ビフィズス菌が元気になることで、お通じも良好に！しかも糖分でありながら、消化吸収されないため、血糖値がほとんど上昇しないというメリットもあります。
その上、お米由来の食物繊維が豊富に含まれており、 腸にとってうれしい成分がとっても豊富なのです！

腸活を促進する以外にも、うれしい働きが盛りだくさんの甘酒。美肌をつくり、老化を防ぐのを助ける成分であるビタミンB2やナイアシンなども含んでいます。

ドライフルーツも砂糖不使用、無添加！フルーツの自然な味が感じられます。

さらに、ナッツも贅沢にゴロゴロ！冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてそのまま食べても美味しい！

～グラノーラの食べ方色々～

常温でも、冷やしても、そのままポリポリ食べられます。おやつにも最適。

ヨーグルトやフルーツと共に、またはお好みのミルクをかけて朝ごはんに。栄養価も高く、腹持ちも良い、朝食にもバッチリ。

アイスクリームにぱらりと振りかけて。グラノーラのザクザク食感とアイスクリームの相性も抜群。大人の皆さんはそこにウィスキーやブランデーを少々かけても。。。

リターンのご紹介

❶甘酒米粉グラノーラ 150g　1980円 (送料、税込）

砂糖を一切使用せず、甘酒で自然な甘みをつけ、有機オートミール、有機メープルシロップ、有機ココナツオイルなどを使い、ドライフルーツやナッツもゴロゴロ入った、こだわりの品です。100％植物由来、ココナツオイル100％使用です。甘酒の苦手な方でも、問題なく召し上がっていただけます。

❷甘酒玄米粉グラノーラ　150g　1980円 (送料、税込）

玄米粉の香ばしさが感じられるグラノーラです。砂糖を一切使用せず、甘酒で自然な甘みをつけ、有機オートミール、有機メープルシロップ、有機ココナツオイルなどを使い、ドライフルーツやナッツもゴロゴロ入った、こだわりの品です。100％植物由来、ココナツオイル100％使用です。甘酒の苦手な方でも、問題なく召し上がっていただけます。  

❸甘酒米粉－玄米粉グラノーラ2個セット　各150g　2980円 (送料、税込）

甘酒米粉グラノーラと甘酒玄米粉グラノーラがセットになっております。
金額も少しお得になっております。

❹甘酒米粉グラノーラ、甘酒玄米粉グラノーラ (各150g)、米粉パンケーキミックス(300g) 3点セット　4000円 (送料、税込） 

上記のグラノーラ2種類に加え、米粉のパンケーキミックスも合わせた3点セットになります。

米粉パンケーキミックスには、きぬひかり米粉、甜菜糖、アルミフリーベーキングパウダー、ココナツフラワーを使用。
保存料無添加で、9か月の赤ちゃんからお召し上がりいただけます。
卵を使わず、牛乳/豆乳/アーモンドミルクなど、お好みのミルクと混ぜるだけで、もちもちパンケーキの出来上がりです。野菜のピューレやジュースと混ぜておかずパンケーキにも。

❺甘酒米粉グラノーラと甘酒玄米粉グラノーラ2個セット 各150g 定期便6ヶ月（6回）　17,000円(送料、税込）
毎月月初にお届けいたします。

❻きぬひかり米粉200gと新羽二重餅粉200gのセット　980円（送料、税込）
レターパックでの郵送となります。

きぬひかり米粉
京都丹波産きぬひかり米を使用しています。風味がよく、あっさりとした食味で、程よい粘りがあります。他の素材と合わせやすく、幅広くお料理やお菓子にお使いいただけます。

新羽二重餅粉
京都のみで生産された糯米で、風味も食味も良く、色も白く粘りのあることが特徴です。キメも細かく伸びも良いので、イチゴ大福などの和菓子作りに。

❼身体に優しいスイーツ研究家、徳重ゆいの先生の玄米きな粉ロール、オンラインレッスン　5500円（税込）
Zoomを使ったオンラインレッスンです。朝日製粉所の焙煎玄米粉200gがレッスン料に含まれます。

レッスンの日程は以下よりお選びいただけます。

6月20日(月）10時～12時
6月25日（土）10時～12時

最後に - 朝日製粉所が考える「食の安全性」、「日々の健康管理」

冒頭で申し上げた、朝日製粉所オリジナルの密閉型胴搗き粉砕機を使うことで、異物混入を防ぎ、安心安全な粉をお客様に提供していくということ。

腸内環境を整えたい！食生活を見直したい！という方々へ、できるだけ砂糖を使わず、添加物を減らし、有機栽培のものやグルテンフリーを心掛けた製品、手に取ってすぐご賞味いただけるようなシンプルな商品のご提供。

これらのことを心掛け、小さな町工場である我々でもできることを常に考え、現代の先端技術を使いながらも古来からの技も大切に、さらなる品質向上を目指して、地域社会に貢献できるよう邁進してまいりたいと思います。

会社名　有限会社朝日製粉所
取締役　吉田 将史

住所　〒629-0141 京都府南丹市八木町八木杉の前40-4

TEL 0771-42-2327　
FAX 0771-42-5710

朝日製粉所　ホームページ

営業時間　

月曜日 8時30分～17時00分
火曜日 8時30分～17時00分
水曜日 8時30分～17時00分
木曜日 8時30分～17時00分
金曜日 8時30分～17時00分
土曜日　　　　休
日曜日　　　　休

お車でお越しの場合
京都方面より国道9号線（五条通）を北上し、京都縦貫道（京都丹波道路）千代川口下車後、約10分。

電車でお越しの場合
JR京都駅よりJR嵯峨野山陰線でJR八木駅下車後、徒歩5分。（所要時間：約40分）

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