ここまで応援していただいた皆様、本当にありがとうございます！ついに明日でクラウドファンディング終了となります。ずぼらな私が活動報告を頻繁に更新して、SNSにシェアをして、いいね！の数もだんだん減って来ていたりと結構精神的にもつらい部分もありました(笑)それでも、ご支援いただいた皆様のお力添えがあきらめずに頑張る気持ちを保たせていただきました。誠にありがとうございました！！活動報告も残すところあと少ししか書けませんが、今日は昨日の予告通り日本酒の話にしようと思います。今現状のうちのお酒ですが、実は宇和産のコシヒカリを農家さんから直接仕入れて、自家精米で磨いております。自家精米なので、精米機も小さく能力的にも精米歩合は80％までが限界という事もあるので、高精白のお酒ではなく、田舎の地酒というような造りに敢えてしているところであります。こうした低精白の日本酒は、私個人としてはいろんな味がして、いわゆる「表情豊か」な味わいで料理との相性もとても良いので好きなのですが、やはり好みの分かれる酒でもありますね。今回復刻させる「大和楽」は、以前にも書きましたが、旨味とやわらかい酒質になるしずく媛を使用する事で宇和の軟水の口当たりの良さを残せる事、米の旨味を最大限に表現するために精米歩合は60％の特別純米酒でご提案しようと考えております。まだラベルのデザインも決まっていない「大和楽」なので、クラウドファンディングが終わってからもやる事はたくさんありますが、引き続き温かい目で見守っていただけますと幸甚でございます。最後の一日も前向きな姿勢で頑張って行こうと思います！！

皆様こんにちは！クラウドファンディングも終了まであと2日となりました。最後まで頑張って発信し続けます！今日は、お隣の野村町にある平井ファームさんへ農場見学に行ってまいりました！というのも、酒を造るとどうしても売り切れない程の酒かすが出るので、余った酒かすを使って野菜の粕漬けを作りたいと思っていたのですが、平井さんはいろいろ野菜を作っているので、どんな野菜が良いか相談に行ったのです！平井ファームさんは、ご主人が酪農をしており、奥様がケール・ゆずなどを中心に様々な野菜を栽培している農家で、ケールもすごい広い畑をいくつも持っており、圧倒されてしまいました。写真）平井ファームさんのケール畑酪農も、牛がたくさんいて（かわいかったです）、特にホルスタインはとても大きくて、でも意外と痩せていて骨格がよく分かるくらいでした。これは体が痩せてしまうくらい命を懸けて牛乳を出すからという事です。そんな風にして牛乳を飲ませてくれる事に感謝しなければなりませんね！！なんかここ数日の活動報告は、お酒と関係ないような話ばかりしていますね・・・明日は最終日前日ですが、ちゃんとお酒に関する事を書きます！！！

暑い日が続きますが、辛い反面、嬉しい事もあります。それは家庭菜園のトマトがぼちぼち赤くなり始めて食べごろになって来た事です♪家庭菜園の場合ですが、この地ではトマトは早いもので5月下旬くらいに実が生り始め、少しずつ大きくなっていくのですが、赤くなるのは7月中旬くらいからなのです。トマトが赤くなる条件は、花が咲いてから積算温度が1100℃～1200℃が必要と言われています。積算温度ってなんやねんという話ですが、早い話が1日の平均気温の合計です。つまり1日の平均気温が20℃だとすると1100℃に達するまでは20℃ × 55日間 ＝ 1100℃これで赤くなるという事です！（おおよそです）・・・すみません、トマトへの愛が強すぎて日本酒の話を忘れてました(笑)もちろん、私はトマトをつまみに日本酒をよく飲みます♪夏野菜と日本酒って絶妙な相性で暑い日に「夏だなぁ」と感じさせてくれる組み合わせだったりするんですよ♪クラウドファンディング終了まであと4日！！まだご支援は間に合いますよ～！！

トップ画像にする写真があまりなくなって来ました(笑)さて終了まであと5日となりましたが、なんと！昨日（7月24日）20:30から市川うららFM83.0MHzで放送された【King&Presidentの二刀流で行こう！】でこのクラウドファンディングの事をご紹介いただきました！！King&Presidentの八木さんにはいつも色々な事でお世話になっていて、大変恩のある方です！また、八木さんだけでなく、他にも多くの方々にご協力いただけている事に本当に感謝しております。皆さんの協力あっての事業だということを今一度自覚して、残りの5日間も頑張ります！！

クラウドファンディング終了まで残り7日となりました！そして、世間では学生さん達も夏休みが始まり、コロナ感染者が増えている影響はあるものの感染対策をして遊びに行く人も多いかと思います。皆さんは夏と言えば山と海、どちらに遊びに行くのが好きですか？山は避暑地に温泉、川遊びにキャンプ♪海は海水浴に夜は花火・釣り、いや砂浜にサマーベットを置いて（ビール飲んで）寝てるだけでもいいですよね♪私は実家が海まで歩いて5分くらいの生まれも育ちも海の近くの人間なので、1ヶ月くらい海を見ていないと何か元気がなくなって来ます(笑)写真はずいぶん前に撮った西予市のお隣・八幡浜市の海ですが、宇和近海は水がすっごくキレイです！そりゃあこんなところで獲れる魚は美味しいに決まってますよね♪残り一週間、どうか引き続き温かい目で見守っていただけるようよろしくお願いします！