最高級パン専門店「ルセット」の姉妹店として、スコーン専門店「小灯 KOAKARI」を東京・桜新町にオープン。こだわり抜いた高級な原材料で、日本らしい味に深みのある最高のスコーンをつくっていくことを目標に、試行錯誤を重ね、日々美味しいスコーンづくりに励んでいます。