コロナで焼肉店に出荷できなくなったいぶさな牛は、エサの検証11年、育成に最大40ヶ月の超長期肥育。あえて「とろけない肉質」を目指し「火をいれた瞬間に立つの赤身の香り」「噛みしめる旨味」を味わってほしい！生産者のこの想いを全国へ。まるごと一頭分すべてを味わい尽くすクラウドファンディングに挑戦します。